Простой, вкусный и, конечно, полезный суп из тыквы приготовим на обед для всей семьи. Тыква благотворно влияет на пищеварение, поэтому еще в древности этот овощ очень уважали наши предки. С тыквой варили супы, каши, пекли пироги, делали вареники и т.д. Записываю полезный рецепт в наш Журнал, обязательно им воспользуюсь.
Овощной суп из тыквы - полезный рецепт
✑ Автор • tanya
Простой, вкусный и, конечно, полезный суп из тыквы приготовим на обед для всей семьи. Тыква благотворно влияет на пищеварение, поэтому еще в древности этот овощ очень уважали наши предки. С тыквой варили супы, каши, пекли пироги, делали вареники и т.д. Записываю полезный рецепт в наш Журнал, обязательно им воспользуюсь.
Ингредиенты
тыква (неочищенная) - 1.5 кг.,
картошка - 3 - 4 шт.,
вода или бульон - 2 стакана,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
сливки нежирные - 1/2 стакана,
масло растительное - для жарки,
соль и перец молотый - по вкусу,
карри (по желанию) - 2 ч. ложки.
картошка - 3 - 4 шт.,
вода или бульон - 2 стакана,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
сливки нежирные - 1/2 стакана,
масло растительное - для жарки,
соль и перец молотый - по вкусу,
карри (по желанию) - 2 ч. ложки.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Овощной суп из тыквы - полезный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Чистим овощи, режем крупно кубиком картофель и тыкву. Мелко режем лук и натираем на терке морковь. На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь.
Этап приготовления 2
В кастрюле отвариваем картофель, затем добавляем обжаренные овощи. На сковороде слегка обжариваем тыкву, буквально несколько минут.
Этап приготовления 3
Добавляем тыкву в кастрюлю к другим овощам, доливаем воды до объема, чтобы слегка покрывало овощи. Варим до полного размягчения тыквы.
Этап приготовления 4
Солим и перчим по вкусу. Пюррируем погружным блендером. Добавляем сливки. Овощной суп из тыквы готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 41.70 ккал.
- ◈Жиры: 1.40 г.
- ◈Углеводы: 5.70 г.
- ◈Белок: 1.60 г.
- ◈Порция: 100 грамм
