Овощной суп из тыквы - полезный рецепт

Овощной суп из тыквы - полезный рецепт
Простой, вкусный и, конечно, полезный суп из тыквы приготовим на обед для всей семьи. Тыква благотворно влияет на пищеварение, поэтому еще в древности этот овощ очень уважали наши предки. С тыквой варили супы, каши, пекли пироги, делали вареники и т.д. Записываю полезный рецепт в наш Журнал, обязательно им воспользуюсь.

Ингредиенты

тыква (неочищенная) - 1.5 кг.,
картошка - 3 - 4 шт.,
вода или бульон - 2 стакана,
лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
сливки нежирные - 1/2 стакана,
масло растительное - для жарки,
соль и перец молотый - по вкусу,
карри (по желанию) - 2 ч. ложки.
Этап приготовления 1 Чистим овощи, режем крупно кубиком картофель и тыкву. Мелко режем лук и натираем на терке морковь. На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь.Чистим овощи, режем крупно кубиком картофель и тыкву. Мелко режем лук и натираем на терке морковь. На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь.
Этап приготовления 2 В кастрюле отвариваем картофель, затем добавляем обжаренные овощи. На сковороде слегка обжариваем тыкву, буквально несколько минут.В кастрюле отвариваем картофель, затем добавляем обжаренные овощи. На сковороде слегка обжариваем тыкву, буквально несколько минут.
Этап приготовления 3 Добавляем тыкву в кастрюлю к другим овощам, доливаем воды до объема, чтобы слегка покрывало овощи. Варим до полного размягчения тыквы.Добавляем тыкву в кастрюлю к другим овощам, доливаем воды до объема, чтобы слегка покрывало овощи. Варим до полного размягчения тыквы.
Этап приготовления 4 Солим и перчим по вкусу. Пюррируем погружным блендером. Добавляем сливки. Овощной суп из тыквы готов!Солим и перчим по вкусу. Пюррируем погружным блендером. Добавляем сливки. Овощной суп из тыквы готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 41.70 ккал.
  • Жиры: 1.40 г.
  • Углеводы: 5.70 г.
  • Белок: 1.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад