Вариантов салата Фаворит множество, но майонез или майонезные заправки всегда присутствуют. Предлагаем приготовить салат из мяса, заправить его винным уксусом и нарядно украсить к праздничному столу. Различные виды мяса вперемешку с овощами делают этот салат очень сытным и при этом, так как майонез отсутствует, достаточно низкокалорийным. Лук не жарим, а маринуем, жарим только грибы. В праздничный вечер этот салат может заменить несколько блюд и не оставит вас голодными.
Праздничный салат Фаворит мясной без майонеза - полезный рецепт
✑ Автор • tanya
Вариантов салата Фаворит множество, но майонез или майонезные заправки всегда присутствуют. Предлагаем приготовить салат из мяса, заправить его винным уксусом и нарядно украсить к праздничному столу. Различные виды мяса вперемешку с овощами делают этот салат очень сытным и при этом, так как майонез отсутствует, достаточно низкокалорийным. Лук не жарим, а маринуем, жарим только грибы. В праздничный вечер этот салат может заменить несколько блюд и не оставит вас голодными.
Ингредиенты
язык говяжий - 200 гр.,
ветчина - 100 гр.,
свинина - 150 гр.,
огурец маринованный - 75 гр.,
перец болгарский - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (корень) - 1 ч.л.,
уксус винный - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
латук - 2-3 листа.
ветчина - 100 гр.,
свинина - 150 гр.,
огурец маринованный - 75 гр.,
перец болгарский - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
имбирь (корень) - 1 ч.л.,
уксус винный - 3 ст.л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
латук - 2-3 листа.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Праздничный салат Фаворит мясной без майонеза - полезный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Мясо и язык отвариваем до готовности в подсоленной воде и даем остыть. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Этап приготовления 2
Подготовим маринад для лука - смешаем уксус с водой и сахаром. Воды должно быть столько, чтобы покрыла лук. Заливаем маринадом нарезанные полукольца лука и даем постоять, пока готовим остальные ингредиенты. Грибы режем тонкими пластинами, обжариваем в небольшом количестве сливочного масла до полного выпаривания жидкости.
Этап приготовления 3
Тонкой соломкой нарезаем огурцы, ветчину, язык.
Этап приготовления 4
Болгарский перец также тоненько режем. Корень имбиря натираем на мелкой терке.
Этап приготовления 5
Нарезаем отварное мясо, так же по возможности, тонкой соломкой. Сливаем маринад с лука. Собираем все ингредиенты салата, солим по вкусу и заправляем винным уксусом. Подаем салат на сервировочном блюде, украсив по вашему вкусу.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 171.90 ккал.
- ◈Жиры: 12.80 г.
- ◈Углеводы: 4.40 г.
- ◈Белок: 9.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
