Салат Пражский представляет собой идеальное сочетание мяса и овощей, заправленных соусом из майонеза и небольшого количества горчицы. Красивый, сытный салат очень хорош к праздничному столу. Важная особенность - мясо должно быть теплым, по этому готовим его перед подачей.
Рецепт салата Пражский, с жареным мясом
✑ Автор • Rj
Салат Пражский представляет собой идеальное сочетание мяса и овощей, заправленных соусом из майонеза и небольшого количества горчицы. Красивый, сытный салат очень хорош к праздничному столу. Важная особенность - мясо должно быть теплым, по этому готовим его перед подачей.
Ингредиенты
говядина (мякоть) - 150 г.,
свинина (мякоть) - 150 г.,
болгарский перец - 1 шт.,
огурцы соленые или маринованные - 150 г.,
луковица - 1 небольшая головка,
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.,
сок лимона - 1 ст. ложка,
горчица - ½ ч. ложки (или по вкусу),
майонез - по вкусу,
соль, молотый острый перец - по вкусу,
растительное масло (для жарки мяса) - 3-4 ст. ложки,
петрушка - несколько веточек (для оформления).
свинина (мякоть) - 150 г.,
болгарский перец - 1 шт.,
огурцы соленые или маринованные - 150 г.,
луковица - 1 небольшая головка,
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.,
сок лимона - 1 ст. ложка,
горчица - ½ ч. ложки (или по вкусу),
майонез - по вкусу,
соль, молотый острый перец - по вкусу,
растительное масло (для жарки мяса) - 3-4 ст. ложки,
петрушка - несколько веточек (для оформления).
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Рецепт салата Пражский, с жареным мясом. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Тонкой соломкой нарезаем перец и огурец.
Этап приготовления 2
Лук нарезаем тонкими полукольцами и ошпариваем его кипятком для удаления горечи. Яблоки очищаем и также нарезаем соломкой, как и болгарский перец. Чтобы не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком.
Этап приготовления 3
Складываем яблоки и овощи в блюдо для салата. Смешиваем майонез и горчицу, добавляем перец молотый и хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Мясо режем поперек волокон на тонкие пластины, слегка отбиваем, затем режем тонкими полосками. В растительном масле на сильно разогретой сковороде обжариваем сначала говядину. Солим и перчим, убираем в кастрюлю и накрываем, чтобы не остыло.
Этап приготовления 5
Затем также обжариваем свинину. На порционные тарелки кладем понемногу свинины и говядины, а сверху микс овощей и яблока. Заправить соусом, украсить петрушкой и Пражский салат готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 224.15 ккал.
- ◈Жиры: 10.30 г.
- ◈Углеводы: 2.75 г.
- ◈Белок: 20.75 г.
- ◈Порция: 100 грамм
