Как только не готовят куриные шейки, из них делают супы, закуски, запекают и фаршируют. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим нежные куриные шейки тушеными с овощами. Предварительно их замаринуем на пару часов, а можно и на дольше, а затем будем тушить с капустой, горошком и зеленью. Получится полноценное блюдо для обеда или ужина.
Куриные шейки, тушеные с овощами
✑ Автор • tanya
Как только не готовят куриные шейки, из них делают супы, закуски, запекают и фаршируют. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим нежные куриные шейки тушеными с овощами. Предварительно их замаринуем на пару часов, а можно и на дольше, а затем будем тушить с капустой, горошком и зеленью. Получится полноценное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты
куриные шеи - 500 г.,
аджика - 150 г.,
сушеный базилик - 1 ч. л.,
сушеный шалфей - 1 щепотка,
репчатый лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
капуста - 300 г.,
свежая зелень - 1 пучок,
замороженный горох - 2 ст. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
черный перец молотый - 0.25 ч. л.,
растительное масло - 2 ст. л.
аджика - 150 г.,
сушеный базилик - 1 ч. л.,
сушеный шалфей - 1 щепотка,
репчатый лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
капуста - 300 г.,
свежая зелень - 1 пучок,
замороженный горох - 2 ст. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
черный перец молотый - 0.25 ч. л.,
растительное масло - 2 ст. л.
Время приготовления (3 часа)
Ингредиентов на (3 порции)
Куриные шейки, тушеные с овощами. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Куриные шейки промоем и просушим, овощи почистим. Подготовим травы и специи.
Этап приготовления 2
Куриные шейки посолим, добавим базилик, шалфей, перец и аджику, хорошо перемешаем, чтобы шейки были полностью покрыты этой смесью. Накроем миску пищевой пленкой и оставим на 2 часа, можно оставить на ночь.
Этап приготовления 3
Обжарим шейки в разогретом растительном масле (2 ст.л.) со всех сторон по 3-4 минуты.
Этап приготовления 4
На другой сковороде, в остальном растительном масле пассеруем тонко нарезанные лук и морковь.
Этап приготовления 5
К куриным шейкам добавляем пассерованные овощи, замороженный зеленый горошек, тонко нашинкованную капусту и зелень. Добавляем 3/4 стакана воды, накрываем крышкой и убавляем огонь до малого, тушим до готовности, около 40 минут. Подаем куриные шейки, тушеные с овощами с большим количеством свежей зелени.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 181.46 ккал.
- ◈Жиры: 14.66 г.
- ◈Углеводы: 3.84 г.
- ◈Белок: 7.11 г.
- ◈Порция: 100 грамм
