Шашлык из баранины в луковом маринаде - рецепт блюда из мяса

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 8-07-2023, 17:22

Фото готового блюда (Шашлык из баранины в луковом маринаде - рецепт блюда из мяса)

Самый простой рецепт приготовления сочного шашлыка из баранины. Надо много лука, столько же, сколько и мяса. И время, чем дольше баранина будет мариноваться, тем сочнее будет, а луковый вкус и запах совершенно не будут ощущаться. Когда еще готовить вкусный шашлык из баранины, как не в теплые летние вечера? Воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала, сделайте вкусные шашлыки из баранины для семьи и друзей.

Ингредиенты

баранина - 1 кг.,
лук репчатый - 1 кг.,
масло растительное - 0,5 стак.,
соль, специи - по вкусу.

Время приготовления (19 часов)

Ингредиентов на (5 порций)

Шашлык из баранины в луковом маринаде - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Чистим лук, измельчаем в блендере или на мясорубке, можно отжать сок, а можно использовать кашицу.

Этап приготовления 2

Баранину моем, сушим и нарезаем на порционные кусочки для шашлыка. Берем посуду, подходящую по размеру и выкладываем слой лука, слой баранины и так чередуем, пока не кончатся ингредиенты, последним должен быть слой лука. Если маринуем в луковом соке, просто перемешиваем мясо и сок. Ставим мясо в прохладное место на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Этап приготовления 3

Когда маринование закончится, очищаем мясо от лука, смешиваем соль, специи и растительное масло посыпаем ими мясо, хорошо, руками перетираем кусочки мяса, чтобы они пропитались специями.

Этап приготовления 4

Нанизываем мясо на шампуры. Угли для жарки должны быть уже готовы, обжариваем шашлыки из баранины, часто переворачивая, следя чтобы мясо не горело, проверяем готовность, надрезав кусочек, если выступаем светлый сок, шашлыки готовы!. Подаем горячими с большим количеством овощей.