Свиная рулька очень бюджетное мясо, используют её для холодца или приготовления других закусок. Рулет из неё, причем без дополнительных ингредиентов, мяса, овощей, можно приготовить как для праздника, так и на каждый день, это будет прекрасный перекус, заменит колбасу на все 100%. Единственный недостаток, рульку надо долго мыть и долго запекать. Но ведь это не каждый день?
Рулет из свиной рульки в духовке - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • tanya
Свиная рулька очень бюджетное мясо, используют её для холодца или приготовления других закусок. Рулет из неё, причем без дополнительных ингредиентов, мяса, овощей, можно приготовить как для праздника, так и на каждый день, это будет прекрасный перекус, заменит колбасу на все 100%. Единственный недостаток, рульку надо долго мыть и долго запекать. Но ведь это не каждый день?
Ингредиенты
рулька - 1 шт.,
мед натуральный - 2 ст.ложки,
горчица - 1 ст.ложка,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкус,
перец черный - по вкусу.
мед натуральный - 2 ст.ложки,
горчица - 1 ст.ложка,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкус,
перец черный - по вкусу.
Время приготовления (12 часов)
Ингредиентов на (1 порция)
Рулет из свиной рульки в духовке - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Свиную рульку лучше выбрать не очень жирную. Перед тем как мыть, сначала надо хорошо поскоблить ножом. Затем замочить в теплой воде на час и снова очень хорошо поскоблить, удалить те участки, которые не очищаются. Вырезать косточку и посолить, поперчить, свернуть в рулет. Плотно перевязать бечевкой.
Этап приготовления 2
Натереть рульку сверху смесью меда, горчицы и соли, специями и перцем.
Этап приготовления 3
Завернуть рульку в пакет для запекания, плотно закрепив края. Оставить рульку в пакете на 3 часа.
Этап приготовления 4
Запекать промариновавшуюся рульку при температуре 120-130о часа 4. Затем разрезать пакет и смазать рульку медом, запекать до румяной корочки. Остудить, снять обвязку и нарезать на тонкие пластины - очень вкусно с горчицей, хреном и просто так.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 150.00 ккал.
- ◈Жиры: 10.00 г.
- ◈Углеводы: 0.12 г.
- ◈Белок: 15.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
