Жареный рис - прекрасный гарнир и самостоятельное блюдо, назовем его кашей в китайском стиле. В этом рецепте от нашего Журнала Жареный рис будет с минимумом овощей, но при этом достаточно острым. Лучше всего взять для приготовления рис басмати, он быстро готовится и имеет слегка ореховый вкус и цветочный аромат.
Жареный рис, острый и ароматный - рецепт каши с китайским акцентом
✑ Автор • Rj
Жареный рис - прекрасный гарнир и самостоятельное блюдо, назовем его кашей в китайском стиле. В этом рецепте от нашего Журнала Жареный рис будет с минимумом овощей, но при этом достаточно острым. Лучше всего взять для приготовления рис басмати, он быстро готовится и имеет слегка ореховый вкус и цветочный аромат.
Ингредиенты
рис басмати - 1 стакан,
лук репчатый - 1 шт.,
лук красный - 1 шт.,
масло растительное - для жарки,
кубик бульонный - 1 шт.,
вода - 1,5 стакана,
чеснок - 3-4 зуб.,
перец красный жгучий - по вкусу,
зелень - для подачи.
лук репчатый - 1 шт.,
лук красный - 1 шт.,
масло растительное - для жарки,
кубик бульонный - 1 шт.,
вода - 1,5 стакана,
чеснок - 3-4 зуб.,
перец красный жгучий - по вкусу,
зелень - для подачи.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Жареный рис, острый и ароматный - рецепт каши с китайским акцентом. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Мелко режем оба вида лука, предварительно его очистив от шелухи. Жарим лук на растительном масле до прозрачности, в конце добавляем измельченный чеснок. Рис промываем, не менее 3-х раз меняя воду и перетирать руками в процессе промывки рис басмати не надо, просто слегка помешиваем. Бульонный кубик заливаем кипятком и размешиваем до полного растворения.
Этап приготовления 2
Промытый рис, после того как с него полностью стечет вода, добавляем на сковороду к луку с чесноком. Добавляем перец и обжариваем несколько минут, перемешивая, чтобы рис полностью был в масле.
Этап приготовления 3
Заливаем рис бульоном и доводим до кипения. Когда вода впитается, накрываем крышкой и держим на очень медленном огне еще 5 минут. Если готовите на электроплите, то сковороду снимаем с огня и только потом накрываем крышкой и даем настояться.
Этап приготовления 4
Перед подачей, добавляем любую зелень. Каша в китайском стиле, жареный острый рис готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 130.00 ккал.
- ◈Жиры: 5.80 г.
- ◈Углеводы: 17.00 г.
- ◈Белок: 2.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
