Рецепт фиш-энд-чипс: готовим классический английский фаст-фуд с рыбой и картошкой во фритюре

Фото готового блюда (Рецепт фиш-энд-чипс: готовим классический английский фаст-фуд с рыбой и картошкой во фритюре) Это блюдо из рыбы неотъемлемая часть воскресного отдыха для среднего класса в Англии. Англичане обожают фиш-энд-чипс, по началу возникший как еда для бедняков, а сейчас даже самые высшие круги английского общества не брезгуют иногда перекусить жареными во фритюре рыбой с картошкой. Конечно, жареное во фритюре блюдо не очень полезно, но очень вкусно. В рецепте от нашего Журнала мы научимся готовить английский фаст-фуд в домашних условиях и иногда побалуем себя вкусненьким.

Ингредиенты

филе белой рыбы - 500 г.,
картофель - 500 г.,
пиво темное - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
масло растительное - 1 стакан,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сода - 0,5 ч.л

Рецепт фиш-энд-чипс: готовим классический английский фаст-фуд с рыбой и картошкой во фритюре. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Делаем кляр для рыбы - мука, соль, сода, все перемешиваем и постепенно добавляем пиво, хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Чистим картофель и нарезаем соломкой.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3В глубокой сковороде сильно разогреваем растительное масло и жарим картофель фри.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Филе белой рыбы размораживаем, промываем, просушиваем салфеткой. Нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим по вкусу. Панируем в муке, чтобы кляр прилип.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Хорошенько окунаем рыбу в кляр, он должен обволакивать кусочки со всех сторон. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле, которое немного добавляем на сковороду после картофеля. Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Рыба по-английски, фиш-энд- чипс по-домашнему, готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 189.98 ккал.
  • Жиры: 1.66 г.
  • Углеводы: 2.56 г.
  • Белок: 15.67 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх