Вегетарианский ужин - гречка с томатно-кабачковой подливой. Очень бюджетное блюдо, тем более, что гречка в этом году подешевела. Обратите внимание, что сама гречка также варится с луком, что придает этой крупе еще более сочный вкус.
Гречка с томатно-кабачковой подливой - рецепт для вегетарианского ужина
✑ Автор • Rj
Вегетарианский ужин - гречка с томатно-кабачковой подливой. Очень бюджетное блюдо, тем более, что гречка в этом году подешевела. Обратите внимание, что сама гречка также варится с луком, что придает этой крупе еще более сочный вкус.
Ингредиенты
гречка крупа - 500 г,
лук - 2 шт сред.,
кабачок - 200 г,
масло сливочное - 50 г,
томатная паста - 3 ст.л.,
масло растительное - 2 ст.л,
перец чили молотый - 1/2 ч.л
лук - 2 шт сред.,
кабачок - 200 г,
масло сливочное - 50 г,
томатная паста - 3 ст.л.,
масло растительное - 2 ст.л,
перец чили молотый - 1/2 ч.л
Время приготовления (40 мин)
Ингредиентов на (4 порции)
Гречка с томатно-кабачковой подливой - рецепт для вегетарианского ужина. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кабачок трем на крупной терке, обжариваем в разогретом растительном масле. Одну луковицу мелко режем и добавляем к кабачку в сковороду. Обжариваем.
Этап приготовления 2
К обжаренным овощам добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, обжариваем и добавляем 2 стакан воды, перец чили, кипятим.
Этап приготовления 3
Гречневую крупу хорошо промыть, лук мелко порезать, всыпать в кастрюлю с толстым дном, залить 0,5 л воды, посолить, добавить 50 г сливочного масла, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить до готовности - минут 20.
Этап приготовления 4
Подавать выложив кашу в тарелку и полив томатно-кабачковой подливой.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 103.5 ккал.
- ◈Жиры: 3.8 г.
- ◈Углеводы: 15.3 г.
- ◈Белок: 2.8 г.
- ◈Порция: 100 грамм
