Гречка с томатно-кабачковой подливой - рецепт для вегетарианского ужина

Гречка с томатно-кабачковой подливой - рецепт для вегетарианского ужина
Вегетарианский ужин - гречка с томатно-кабачковой подливой. Очень бюджетное блюдо, тем более, что гречка в этом году подешевела. Обратите внимание, что сама гречка также варится с луком, что придает этой крупе еще более сочный вкус.

Ингредиенты

гречка крупа - 500 г,
лук - 2 шт сред.,
кабачок - 200 г,
масло сливочное - 50 г,
томатная паста - 3 ст.л.,
масло растительное - 2 ст.л,
перец чили молотый - 1/2 ч.л
Этап приготовления 1 Кабачок трем на крупной терке, обжариваем в разогретом растительном масле. Одну луковицу мелко режем и добавляем к кабачку в сковороду. Обжариваем.Кабачок трем на крупной терке, обжариваем в разогретом растительном масле. Одну луковицу мелко режем и добавляем к кабачку в сковороду. Обжариваем.
Этап приготовления 2 К обжаренным овощам добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, обжариваем и добавляем 2 стакан воды, перец чили, кипятим.К обжаренным овощам добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, обжариваем и добавляем 2 стакан воды, перец чили, кипятим.
Этап приготовления 3 Гречневую крупу хорошо промыть, лук мелко порезать, всыпать в кастрюлю с толстым дном, залить 0,5 л воды, посолить, добавить 50 г сливочного масла, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить до готовности - минут 20.Гречневую крупу хорошо промыть, лук мелко порезать, всыпать в кастрюлю с толстым дном, залить 0,5 л воды, посолить, добавить 50 г сливочного масла, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить до готовности - минут 20.
Этап приготовления 4 Подавать выложив кашу в тарелку и полив томатно-кабачковой подливой.Подавать выложив кашу в тарелку и полив томатно-кабачковой подливой.

Пищевая ценность

  • Калории: 103.5 ккал.
  • Жиры: 3.8 г.
  • Углеводы: 15.3 г.
  • Белок: 2.8 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад