Гнезда из макарон (пасты) с овощным фаршем - вкусно и постно

Фото готового блюда (Гнезда из макарон (пасты) с овощным фаршем - вкусно и постно) Постное и вегетарианское блюдо к вашему столу от нашего Журнала. Приобретаем гнезда из макарон (пасты) и набор овощей для вегетарианского (постного) фарша. И быстренько готовим замечательно вкусное, питательное и полезное блюдо.

Ингредиенты

макароны (паста) гнезда - 200 гр. (1/2 пачки),
для фарша
красная чечевица - 50 гр.,
цветная капуста - 70 гр.,
зелень - 1 пучок,
кориандр молотый - 1/2 ч.л.,
соль - 1/2 ч.л.,
для соуса
морковь - 120 гр.,
томатная паста - 2 ст.л.,
масло растительное - 2 ст.л.,
лавровый лист - 2 шт.,
кумин молотый - 1/2 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
молотый черный перец - 1/2 ч.л.,
вода - 300-500 мл.

Гнезда из макарон (пасты) с овощным фаршем - вкусно и постно. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Чистим морковь, промываем зелень, у цветной капусты отделяем соцветия. Чечевицу промываем и отвариваем, залив кипятком, подсолив воду. Варим 3 минуты и снимаем с огня, сливаем воду.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2В блендере измельчаем в однородную массу чечевицу, соцветия капусты, мелко нарезанные веточки зелени и кориандр.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Морковь натираем на крупной терке. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло опускаем в него лавровый лист, обжариваем пару минут, затем так же поступаем с кумином.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Добавляем на сковороду морковь и томатную пасту, обжариваем пару минут, солим и перчим. Макаронные гнезда наполняем подготовленным постным (вегетарианским) фаршем.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Выставляем фаршированные макаронные гнезда на морковь в сковороде на расстоянии примерно 0,5-1 см. друг от друга. Заливаем горячей водой, так, чтобы примерно 0,5 см макарон не было покрыто водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и накрываем крышкой. Готовим полчаса. Затем проверяем готовность макарон. Подаем макаронные гнезда с овощным фаршем горячими, полив их овощным соусом и посыпав зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 245.31 ккал.
  • Жиры: 0.82 г.
  • Углеводы: 50.66 г.
  • Белок: 8.07 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх