Булгур по-турецки - рецепт вегетарианского блюда

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 10-05-2019, 21:36

Фото готового блюда (Булгур по-турецки - рецепт вегетарианского блюда)

Для следящих за своим здоровьем людей булгур настоящий кладезь полезностей. Это грубые волокна, наличие которых обеспечивает особый способ приготовления этой крупы. Так же важно и то, что он богат витаминами и микроэлементами. Приготовив булгур по-турецки вы получите полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

булгур - 1 стак.,
помидор - 2 шт.,
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.,
перец зеленый - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
бульон (куриный или вода) - 1,5 стак.,
томатная паста - 0,5 ст. л.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.

Время приготовления (70 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Булгур по-турецки - рецепт вегетарианского блюда. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Мелко порезать лук, чеснок и перец. Помидоры натереть на крупной терке.

Этап приготовления 2

Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Пассеровать лук, затем добавить чеснок, перемешать и затем добавить перец.

Этап приготовления 3

Добавить помидоры и томатную пасту. Довести до кипения. Булгур промыть и добавить в сковороду и снова перемешать.

Этап приготовления 4

Влить бульон (или воду), добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и варить минут 15. Затем выключить огонь и оставить под крышкой. Укутать сковороду полотенцем или чем ни будь другим. Булгур впитаем всю жидкость и станет в меру рассыпчатым. Булгур по-турецки - вегетарианское блюдо готов!