Булгур по-турецки - рецепт вегетарианского блюда
Для следящих за своим здоровьем людей булгур настоящий кладезь полезностей. Это грубые волокна, наличие которых обеспечивает особый способ приготовления этой крупы. Так же важно и то, что он богат витаминами и микроэлементами. Приготовив булгур по-турецки вы получите полноценный обед или ужин.
Ингредиенты
булгур - 1 стак.,
помидор - 2 шт.,
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.,
перец зеленый - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
бульон (куриный или вода) - 1,5 стак.,
томатная паста - 0,5 ст. л.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
помидор - 2 шт.,
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.,
перец зеленый - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
бульон (куриный или вода) - 1,5 стак.,
томатная паста - 0,5 ст. л.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
масло оливковое - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1
Мелко порезать лук, чеснок и перец. Помидоры натереть на крупной терке.
Этап приготовления 2
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Пассеровать лук, затем добавить чеснок, перемешать и затем добавить перец.
Этап приготовления 3
Добавить помидоры и томатную пасту. Довести до кипения. Булгур промыть и добавить в сковороду и снова перемешать.
Этап приготовления 4
Влить бульон (или воду), добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и варить минут 15. Затем выключить огонь и оставить под крышкой. Укутать сковороду полотенцем или чем ни будь другим. Булгур впитаем всю жидкость и станет в меру рассыпчатым. Булгур по-турецки - вегетарианское блюдо готов!
Пищевая ценность
- Калории: 132.58 ккал.
- Жиры: 2.03 г.
- Углеводы: 23.01 г.
- Белок: 4.28 г.
- Порция: 100 грамм