Осень, сейчас наступает сезон созревания поздних груш. Как раз такие груши можно законсервировать на зиму в собственном соку. Они имеют плотную мякоть и прекрасно сохранят форму при консервации. А ближе к весне, когда зимние груши в свежем виде будут съедены, как раз и пригодятся консервированные в собственном соку. Их подаем как десерт или добавляем в салаты, в выпечку, и т.д. Рецепт консервации от нашего Журнала, как всегда очень простой.
Груши в собственном соку - рецепт консервации для вкусного разнообразия
✑ Автор • tanya
Осень, сейчас наступает сезон созревания поздних груш. Как раз такие груши можно законсервировать на зиму в собственном соку. Они имеют плотную мякоть и прекрасно сохранят форму при консервации. А ближе к весне, когда зимние груши в свежем виде будут съедены, как раз и пригодятся консервированные в собственном соку. Их подаем как десерт или добавляем в салаты, в выпечку, и т.д. Рецепт консервации от нашего Журнала, как всегда очень простой.
Ингредиенты
груши - 1,5 кг.,
сахар - 120 г.,
лимонная кислота - 2 ч. л.
сахар - 120 г.,
лимонная кислота - 2 ч. л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Груши в собственном соку - рецепт консервации для вкусного разнообразия. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты для консервирования груш в собственном соку. Фрукты должны быть спелыми, но плотными, зимние сорта груш как раз подойдут. Банки и крышки тщательно вымоем и простерилизуем над паром или в духовке. Для начала нам понадобится 4 банки объемом 480 гр.
Этап приготовления 2
Вымоем груши и очистим от кожицы при помощи овощечистки, оно для этого очень подойдет.
Этап приготовления 3
Очищенные груши разрезаем пополам и удаляем сердцевину, затем нарезаем дольками, которые режем пополам. Складываем подготовленные груши в миску и засыпаем сахаром, добавляем лимонную кислоту и перемешиваем.
Этап приготовления 4
Раскладываем кусочки груш в банки, укладываем их как можно плотнее. Ставим в кастрюлю подходящего размера для стерилизации. Наливаем в кастрюлю воды до горлышек банок, прикрываем крышками и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и стерилизуем на слабом огне 30 минут. Затем достаем банки и содержимое одной раскладываем по трем другим, дополняя их равномерно, снова прикрываем крышками и стерилизуем на слабом огне 15 минут, затем достаем из кастрюли, укупориваем, переворачиваем вверх дном, укрываем теплым покрывалом и даем полностью остыть. Остывшие, убираем на хранение. Груши, консервированные в собственном соку, готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 50.00 ккал.
- ◈Жиры: 0ю00 г.
- ◈Углеводы: 13.00 г.
- ◈Белок: 0.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
