Очень полезная ягода черника, вкусна в свежем и консервированном состоянии. Привычный консервант - сахар как известно, не усиливает полезных свойств, а на организм влияет очень плохо. По этому в черничную пору советуем заготовить чернику на зиму без сахара. Этот рецепт консервации от нашего Журнала поможет справиться вам с этой задачей, всё будет очень просто. Законсервированная без сахара черника пойдет в выпечку, в различные коктейли и смузи, в каши и красивые, вкусные, полезные десерты.
Черника без сахара на зиму - рецепт консервации
✑ Автор • tanya
Очень полезная ягода черника, вкусна в свежем и консервированном состоянии. Привычный консервант - сахар как известно, не усиливает полезных свойств, а на организм влияет очень плохо. По этому в черничную пору советуем заготовить чернику на зиму без сахара. Этот рецепт консервации от нашего Журнала поможет справиться вам с этой задачей, всё будет очень просто. Законсервированная без сахара черника пойдет в выпечку, в различные коктейли и смузи, в каши и красивые, вкусные, полезные десерты.
Ингредиенты
черника - 500 гр.,
вода - для стерилизации.
вода - для стерилизации.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Черника без сахара на зиму - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Собранную или купленную чернику следует перебрать, удалить подпорченные ягоды и мусор. За одно прикинуть, сколько баночек получится. Следует учесть, что ягод понадобится на 2/3 больше.
Этап приготовления 2
Теперь надо хорошо промыть ягоды.
Этап приготовления 3
А затем раскладываем ягоды на ткани для просушки, на ягодах не должно быть влаги. Пока черника просушивается, промываем банки и крышки с содой, стерилизуем любым удобным способом.
Этап приготовления 4
Когда черника полностью просохла, раскладываем её в банки до самого верха. Более всего подойдут полулитровые.
Этап приготовления 5
На дно кастрюли подходящего размера кладем ткань или специальную решетку. Расставляем заполненные черникой банки. Наливаем теплую воду так, чтобы она доходила до плечиков банки. Включаем огонь и ждем, когда вода закипит. С момента закипания убавляем огонь и следим, чтобы вода едва кипела и не переливалась в банки. Примерно через 20 минут после закипания воды, ягоды выделят сок и просядут. Добавляем чернику до полной банки и продолжаем стерилизовать, когда сок покроет ягоды, накрываем банки стерилизованными крышками и еще кипятим 10 минут. Внимаем банки из кастрюли, закручиваем крышками, укутываем до полного остывания. Черника без сахара на зиму готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 44.00 ккал.
- ◈Жиры: 1.00 г.
- ◈Углеводы: 11.00 г.
- ◈Белок: 1.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
