Нередко в дни поста случаются семейные праздники, которые отменить нельзя, и пост нарушать не хочется. В нашем Журнале есть много интересных рецептов постных салатов и горячих блюд, которые прекрасно заполнят ваш праздничный стол. А на десерт предлагаем - приготовить по рецепту из нашего Журнала вкусный постный торт Наполеон. Тесто для коржей будем делать на пиве, благодаря этому они будут в меру хрустящими и, в то же время, почти как из песочного теста. Крем заварной, но без молока и яиц. Торт постный Наполеон получается ни чем не хуже традиционного и прекрасно дополнит праздничный стол.
Торт Наполеон - рецепт постного десерта
✑ Автор • tanya
Нередко в дни поста случаются семейные праздники, которые отменить нельзя, и пост нарушать не хочется. В нашем Журнале есть много интересных рецептов постных салатов и горячих блюд, которые прекрасно заполнят ваш праздничный стол. А на десерт предлагаем - приготовить по рецепту из нашего Журнала вкусный постный торт Наполеон. Тесто для коржей будем делать на пиве, благодаря этому они будут в меру хрустящими и, в то же время, почти как из песочного теста. Крем заварной, но без молока и яиц. Торт постный Наполеон получается ни чем не хуже традиционного и прекрасно дополнит праздничный стол.
Ингредиенты
пиво светлое - 250 мл.,
масло растительное - 250 мл.,
мука пшеничная (+ 3ст.л с горкой в крем) - 3 стак.
крахмал картофельный - 1 ст.л с горкой,
ванильный сахар - 2 ст. л.,
сахар - 2 стак.,
вода - 1000 гр.,
орехи грецкие - 1 стак.
масло растительное - 250 мл.,
мука пшеничная (+ 3ст.л с горкой в крем) - 3 стак.
крахмал картофельный - 1 ст.л с горкой,
ванильный сахар - 2 ст. л.,
сахар - 2 стак.,
вода - 1000 гр.,
орехи грецкие - 1 стак.
Время приготовления (2 часа)
Ингредиентов на (10 порций)
Торт Наполеон - рецепт постного десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Делаем тесто для коржей торта Наполеон. В глубокой посуде смешиваем растительное масло и пиво, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Хорошо его вымешиваем, чтобы не липло к рукам.
Этап приготовления 2
Раскатываем тесто колбаской и делим на 8-9 частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт в виде круга или прямоугольника.
Этап приготовления 3
Выпекаем коржи при 180о минут 15-12. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовые коржи откладываем и готовим крем. В кастрюлю наливаем 750 гр. воды, всыпаем 2 стакана сахара и ставим на огонь, на надо чтобы сахар растворился.
Этап приготовления 4
В отдельной посуде смешиваем три столовых ложки муки с горкой и одну столовую ложку картофельного крахмала. К этой смеси постепенно добавляем 250мл. воды комнатной температуры. В результате у нас получится что то, очень напоминающее молоко. Сироп в кастрюле доводим до кипения и постепенно вливаем мучную жидкость, постоянно помешиваем, в результате содержимое кастрюли загустевает, добавляем ванильный сахар, постный заварной крем готов. Снимаем кастрюлю с кремом с огня и даем остыть.
Этап приготовления 5
Орехи слегка обжариваем и измельчаем, один корж также измельчаем. Собираем торт. Коржи смазываем кремом и посыпаем орехами. Когда торт полностью собран, посыпаем его остатками орехов и крошками от измельченного коржа. Даем немного настояться и постный торт Наполеон готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 429.60 ккал.
- ◈Жиры: 27.89 г.
- ◈Углеводы: 38.79 г.
- ◈Белок: 5.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
