Варенье из лепестков чайной розы - старинный рецепт консервации

Фото готового блюда (Варенье из лепестков чайной розы - старинный рецепт консервации) Варенье из лепестков чайной розы издавна считалось не только лакомством, но и лекарством. Зимой, в период простуды, чайная ложечка варенья под язык и першения в горле как не бывало. Маленьким детям дают полакомиться таким вареньем, когда во рту появляются признаки стоматита. В этом рецепте из нашего Журнала расскажем как готовили варенье из лепестков чайной розы наши бабушки. Из указанного количества ингредиентов выходит 1,8 кг. варенья.

Ингредиенты

лепестки розы - 0,5 кг.,
сахар - 1,3 кг.,
лимонная кислота - 1 ч.л.,
вода - 200 гр.

Варенье из лепестков чайной розы - старинный рецепт консервации. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Собранные лепестки перебираем, т.к. в них могут быть разные мелкие насекомые. В исходном варианте рецепта рекомендуют убирать белую нижнюю часть лепестка. Промываем в дуршлаге.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Выкладываем в эмалированную посуду и добавляем половину сахара. Разводим лимонную кислоту в 50 гр. воды и добавляем к лепесткам, перемешиваем и отставляем на 4-6 часов.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Варим сироп из оставшегося сахара и 150 гр. воды.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Заливаем настоявшуюся розу сиропом.
Этап приготовления 5 Фото рецепта этап приготовления №5Варим варенье в течение 15 минут до готовности. Расфасовываем чистые, сухие банки, укупориваем и убираем на хранение. Если хотим чтобы варенье хранилось подольше, его надо простерилизовать в течение 10 минут. В этом случае количество сахара можно уменьшить на 100 гр.

Пищевая ценность

  • Калории: 183.00 ккал.
  • Жиры: 0.02 г.
  • Углеводы: 47.33 г.
  • Белок: 0.07 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх