Вкуснейшая выпечка - лимонный пирог. Этот пирог вкусен не только сразу из духовки, но и в последующие дни. Тесто песочно-дрожжевое долго может хранится, начинка не портится, в общем настоящее чудо. Прекрасно заменит торт на праздничный вечер. Возни с ним немного, приготовить можно очень заранее и на вкус это ни как не повлияет.
Рецепт вкуснейшей выпечки - лимонный пирог
✑ Автор • tanya
Вкуснейшая выпечка - лимонный пирог. Этот пирог вкусен не только сразу из духовки, но и в последующие дни. Тесто песочно-дрожжевое долго может хранится, начинка не портится, в общем настоящее чудо. Прекрасно заменит торт на праздничный вечер. Возни с ним немного, приготовить можно очень заранее и на вкус это ни как не повлияет.
Ингредиенты
для теста
мука пшеничная - 450 г.,
дрожжи сухие - 1 ст. л.,
масло сливочное - 200 г.,
вода - 125 мл.,
сахар - 1 ч. л.,
соль - щепотка,
для начинки
сахар - 1 стакан,
лимон - 1 шт.,
для обсыпки
сахарная пудра - по вкусу.
мука пшеничная - 450 г.,
дрожжи сухие - 1 ст. л.,
масло сливочное - 200 г.,
вода - 125 мл.,
сахар - 1 ч. л.,
соль - щепотка,
для начинки
сахар - 1 стакан,
лимон - 1 шт.,
для обсыпки
сахарная пудра - по вкусу.
Время приготовления (2 часа)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт вкуснейшей выпечки - лимонный пирог. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Муку просеять, всыпать соль и масло кусочками. Все перетереть в мелкую крошку.
Этап приготовления 2
Дрожжи развести водой добавив немного сахара. Когда дрожжи поднимутся влить в мучную крошку и постепенно перемешивая замесить тесто. Накрыть его чистой салфеткой и отставить примерно на час для подъема.
Этап приготовления 3
Лимон хорошо промыть горячей водой. Разрезать на четыре части, убрать косточки. Пропустить лимон через мясорубку и смешать с сахаром. Все это надо делать, когда тесто будет готово, чтобы сахар не растворился в лимонном соке.
Этап приготовления 4
Поднявшееся тесто разделить на 2/3 и1/3. Большую часть раскатать в пласт толщиной не более 4 мм. Форму для запекания выложить пергаментом, на неё уложить пласт теста, так, чтобы были бортики. Сразу выложить начинку, равномерно распределив её по поверхности теста.
Этап приготовления 5
Вторую часть теста раскатать заранее, накрыть ею пирог, красиво защипать края, проколоть поверхность равномерно. Поставить в разогретую до 180о духовку примерно минут на 30, как только пирог подрумянится, вынуть. Остудить, если хотите, можно посыпать сахарной пудрой. Разрезать на ромбики. Готово!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 318.56 ккал.
- ◈Жиры: 18.01 г.
- ◈Углеводы: 36.88 г.
- ◈Белок: 5.18 г.
- ◈Порция: 100 грамм
