Шоколадно-творожный пирог - рецепт выпечки к чаю

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 26-06-2018, 22:22

Фото готового блюда (Шоколадно-творожный пирог - рецепт выпечки к чаю)

Предлагаем рецепт вкуснейшего пирога - из сливочного шоколадного теста и творожной начинки. Получится очень вкусно если использовать творог максимальной жирности. Выпечка достаточно калорийная, но если соблюдать меру, то удовольствие и польза гарантированы.

Ингредиенты

шоколадное тесто
сливочное масло - 100 гр.,
сахар - 120 гр.,
яйца - 2 шт.,
мука - 160 гр.,
какао-порошок - 2 ст.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
творожная начинка
творог 9-12% - 600 гр.,
сахар - 150 гр.,
кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
яйца - 2 шт.

Время приготовления (70 минут)

Ингредиентов на (10 порций)

Шоколадно-творожный пирог - рецепт выпечки к чаю. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, добавляем немного соли и взбиваем до кремообразного состояния. По одному вводим яйца и хорошо взбиваем после каждого.

Этап приготовления 2

Постепенно вводим какао, разрыхлитель и муку взбиваем очень тщательно. Форму для запекания (24*24 см) выстилаем пекарской бумагой, выкладываем половину теста и разравниваем.

Этап приготовления 3

Взбиваем творог с яйцами, постепенно вводим сахар и крахмал. Взбиваем до однородного состояния. Выкладываем творожную массу на шоколадное тесто.

Этап приготовления 4

Выкладываем вторую часть теста на творог и палочкой делаем шоколадные разводы по творожному слою. Ставим в разогретую до 180^о на 45 минут. Шоколадно-творожный пирог - выпечка к чаю готов!