Рецепт десерта для 8-го марта - Бананы фламбе

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 28-02-2018, 16:34

Фото готового блюда (Рецепт десерта для 8-го марта - Бананы фламбе)

Рецепт десерта для 8-го марта - Бананы фламбе от нашего Журнала. Фламбе (с французского flambee – пылать, пламенеть), это значит, что в рецепте применяется кратковременное обжигание ингредиентов открытым огнем. Выполняя эту процедуру, необходимо соблюдать осторожность, что бы не допустить воспламенения других предметов, волос или одежды. Можно и не проводить процедуру фламбирования, десерт все равно будет очень вкусным, но тогда будет не так интересно.

Ингредиенты

сливочное масло - 40 г.,
сахар - 3 ст.л.,
бананы - 2 шт.,
коньяк/ром/бренди - 2 ст.л.,
корица - 1 щепотка (по желанию),
мороженое - 200 г. (для подачи).

Время приготовления (15 минут)

Ингредиентов на (2 порции)

Рецепт десерта для 8-го марта - Бананы фламбе. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим ингредиенты и вперед. Бананы очистим от кожуры и режем пополам.

Этап приготовления 2

На сковороде растапливаем сливочное масло и сахар.

Этап приготовления 3

Доводим сахар до карамелизации, когда поменяет цвет на золотистый.

Этап приготовления 4

Выкладываем в карамель бананы и держим с одной стороны в карамели 1 минуту

Этап приготовления 5

Переворачиваем бананы на другую сторону, посыпаем корицей, и обливаем парой ложек алкоголя. Поджигаем, пламя быстро погаснет, а бананы покроются хрустящей корочкой. Выкладываем бананы в красивую тарелку, кладем мороженое и поливаем остатками карамели. Десерт для 8-го марта - Бананы фламбе готовы!