Очень простой пирог из картофельного теста от нашего Журнала поможет вам вкусно и достаточно быстро сделать вечер уютным, а вечернее чаепитие вкусным. Заранее отварить картофель и подготовить грибы, вот и все сложные манипуляции для приготовления пирога с грибами на картофельном тесте. Грибы можно взять любые, сухие лесные будут очень хороши, но и шампиньоны подойдут. В итоге картошка с грибами в сметанном соусе у вас на столе, традиционно вкусно!
Картофельно-грибной пирог: идеальный рецепт для уютного вечера
✑ Автор • tanya
Очень простой пирог из картофельного теста от нашего Журнала поможет вам вкусно и достаточно быстро сделать вечер уютным, а вечернее чаепитие вкусным. Заранее отварить картофель и подготовить грибы, вот и все сложные манипуляции для приготовления пирога с грибами на картофельном тесте. Грибы можно взять любые, сухие лесные будут очень хороши, но и шампиньоны подойдут. В итоге картошка с грибами в сметанном соусе у вас на столе, традиционно вкусно!
Ингредиенты
для теста
картофель (очищенный) - 400 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 150 г,
соль - 1 ч.л. (без горки),
для начинки
грибы - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 1 ст.л.,
для заливки
яйцо куриное - 2 шт.,
сметана - 100 г.
картофель (очищенный) - 400 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 150 г,
соль - 1 ч.л. (без горки),
для начинки
грибы - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 1 ст.л.,
для заливки
яйцо куриное - 2 шт.,
сметана - 100 г.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (8 порций)
Картофельно-грибной пирог: идеальный рецепт для уютного вечера. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Отварим заранее очищенный картофель и подготовим грибы, шампиньоны почистим, если грибы сухие, замочим, если свежие, их надо отварить. Отварной картофель превратим в пюре любым удобным способом, оставим для остывания. Добавим соль, яйцо, хорошо перемешаем.
Этап приготовления 2
Затем добавим к картофелю муку, здесь важно не переборщить, тесто должно быть мягким и, даже, слегка липнуть к рукам. Ложкой или мокрыми руками выкладываем тесто в форму для выпекания пирога (28 см. диаметр) и разравниваем тонким слоем, формируя бортики.
Этап приготовления 3
Мелко нарезанный репчатый лук обжарим до прозрачности в разогретом растительном масле и добавим к подготовленным грибам.
Этап приготовления 4
Выложим грибы на подготовленное картофельное тесто. В отдельной посуде сделаем сметанную заливку.
Этап приготовления 5
Добавим сметанную заливку к грибам и отправим пирог в разогретую до 180о духовку на 35-40 минут. Готовый пирог с грибами на картофельном тесте слегка остужаем, нарезаем на порции и подаем.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 116.98 ккал.
- ◈Жиры: 3.84 г.
- ◈Углеводы: 15.85 г.
- ◈Белок: 4.78 г.
- ◈Порция: 100 грамм
