Накануне сделала печенье картофельно-сырное по рецепту из нашего Журнала, теста получилось много, отложила в холодильник. Сегодня появилось настроение испечь пирог, вот и пригодилось тесто. Начинку сделала из грибов, было немного шампиньонов и сухие белые. Испекла, получилось вкусно, сытно и тесто неплохое, даже после нескольких дней в холодильнике.
Пирог с грибами на картофельном тесте - несладкая выпечка
✑ Автор • Rj
Накануне сделала печенье картофельно-сырное по рецепту из нашего Журнала, теста получилось много, отложила в холодильник. Сегодня появилось настроение испечь пирог, вот и пригодилось тесто. Начинку сделала из грибов, было немного шампиньонов и сухие белые. Испекла, получилось вкусно, сытно и тесто неплохое, даже после нескольких дней в холодильнике.
Ингредиенты
тесто картофельное - 600 гр.,
сыр - 150 гр.,
грибы сушеные - 150 гр.,
шампиньоны свежие - 200гр.,
сметана - 100 гр.,
яйцо - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
сливки - 100 гр.,
чеснок сушеный в порошке - 1 ч. л.,
перец ч. м. - по вкусу
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу.
сыр - 150 гр.,
грибы сушеные - 150 гр.,
шампиньоны свежие - 200гр.,
сметана - 100 гр.,
яйцо - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - для обжарки,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
сливки - 100 гр.,
чеснок сушеный в порошке - 1 ч. л.,
перец ч. м. - по вкусу
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Пирог с грибами на картофельном тесте - несладкая выпечка. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Замачиваем сухие грибы в небольшом количестве воды. Мелко режем лук и обжариваем в растительном масле. Тем временем, произвольно режем очищенные шампиньоны.
Этап приготовления 2
Добавляем к обжаренному луку нарезанные шампиньоны. Замоченные сухие грибы достаем из воды, слегка отжимаем и мелко режем, добавляем на сковороду к остальным ингредиентам. Обжариваем, перемешав минут 5. Затем добавляем сметану, перемешиваем и тушим на среднем огне пару минут.
Этап приготовления 3
К грибам добавляем пару ложек пшеничной муки, перемешиваем и еще обжариваем около 5 минут. Картофельное тесто, которое приготовлено по рецепту Печенье картофельно-сырное, раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт, у меня получилось толщина 0,7 см. Застилаем форму для выпечки промасленной бумагой для выпечки и выкладываем тесто с бортиками.
Этап приготовления 4
На тесто раскладываем начинку из грибов. Готовим заливку из сливок, яйца, чеснока и зелени, добавляем соль.
Этап приготовления 5
Трем сыр на крупной терке, выкладываем поверх грибов и заправляем заливкой. Загибаем бортики, прижимая их вилкой. Выпекаем при 180о 40 минут. Несладкая выпечка, Пирог с грибами на картофельном тесте готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 156.10 ккал.
- ◈Жиры: 5.50 г.
- ◈Углеводы: 22.70 г.
- ◈Белок: 4.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
