Этот рецепт от нашего Журнала для сладкоежек. Любителям сладкого нелегко приходится в жизни, понимаем что вредно, но так вкусно... и снова рука тянется к какой нибудь вкусняшке. Мармелад из яблок, пожалуй, неплохой выход из этого заколдованного круга. Мармелад надо готовить своими руками, тогда отрегулировать сладость десерта можно по своему вкусу и, при желании, не нарушать диетические требования. Наш мармелад будет с медом и агар-агаром, готовить его очень просто, а делать будем это в духовке...
Мармелад из яблок в духовке - рецепт простого десерта
✑ Автор • tanya
Этот рецепт от нашего Журнала для сладкоежек. Любителям сладкого нелегко приходится в жизни, понимаем что вредно, но так вкусно... и снова рука тянется к какой нибудь вкусняшке. Мармелад из яблок, пожалуй, неплохой выход из этого заколдованного круга. Мармелад надо готовить своими руками, тогда отрегулировать сладость десерта можно по своему вкусу и, при желании, не нарушать диетические требования. Наш мармелад будет с медом и агар-агаром, готовить его очень просто, а делать будем это в духовке...
Ингредиенты
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Мармелад из яблок в духовке - рецепт простого десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Пюре из яблок будет готовить нашим любимым способом, очищенные и нарезанные крупными дольками укладываем в глубокий противень, накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180о на 40 минут.
Этап приготовления 2
Накрытые фольгой яблоки быстро и хорошо размягчаются. Перекладываем яблоки в миску подходящего размера. Еще нам понадобится агар-гар и мёд, количество которого регулируем по своему вкусу, а можно заменить его на сахар.
Этап приготовления 3
Добавляем мёд и агар к горячему еще пюре и хорошо перемешиваем погружным блендером, в результате получается пюре, смешанное с нужными для мармелада ингредиентами.
Этап приготовления 4
Плоский противень застилаем пергаментом, смазанным маслом и выкладываем на его тонким слоем не более 1 см. пюре. Отправляем противень в духовку при 150о минут на 15-20, когда пюре начнет пузыриться, достаем из духовки и оставляем остывать при комнатной температуре.
Этап приготовления 5
У меня пюре сохло на противне долго, до следующего дня. Но можно так долго не ждать, когда оно хорошо остынет и станет плотным, мармелад из яблок готов. Можно нарезать на квадратики или треугольники. Чтобы мармелад не слипался, его надо пересыпать например кокосовой стружкой, я пересыпала миндальной мукой, которую можно сделать самостоятельно из миндаля в кофемолке. Готовый мармелад уложить в банку или пластиковую коробку и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 140.07 ккал.
- ◈Жиры: 1.84 г.
- ◈Углеводы: 24.63 г.
- ◈Белок: 4.24 г.
- ◈Порция: 100 грамм
