Омлет Императорский (Kaiserschmarrn "Кайзер", т,е "Император" и "Schmarrn" это "мешанина"), рецепт из Австрии. Получается такой большой блин, но воздушный и очень вкусный.
Омлет Императорский - рецепт воздушного десерта
✑ Автор • tanya
Омлет Императорский (Kaiserschmarrn "Кайзер", т,е "Император" и "Schmarrn" это "мешанина"), рецепт из Австрии. Получается такой большой блин, но воздушный и очень вкусный.
Ингредиенты
яйца - 3 шт.,
мука - 150 г.,
молоко - 250 мл.,
изюм - 3 ст.л.,
ром - 1 ст.л.,
сахар - по вкусу,
миндальных хлопьев или молотого миндаля - 2-3 ст.л.,
сливочное масло - 2 гр.,
сахарная пудра - для посыпки.
мука - 150 г.,
молоко - 250 мл.,
изюм - 3 ст.л.,
ром - 1 ст.л.,
сахар - по вкусу,
миндальных хлопьев или молотого миндаля - 2-3 ст.л.,
сливочное масло - 2 гр.,
сахарная пудра - для посыпки.
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Омлет Императорский - рецепт воздушного десерта. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Изюм перебрать, промыть и замочить в роме. Белки отделить от желтков.
Этап приготовления 2
К желткам добавляем муку и перемешиваем, вливаем молоко и еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем изюм.
Этап приготовления 3
Взбиваем белки добавляем к тесту. Разогреваем сковороду и смазываем маслом. Выливаем полученную смесь на сковороду. Жарим до подрумянивания.
Этап приготовления 4
Теперь самое сложное - перевернуть этот блин на другую сторону. Примерно через одну минутку добавляем сливочное масло, посыпаем сахаром и миндалем, разрезаем на кусочки. Жарим минут 5-7. Посыпаем сахарной пудрой. Омлет Императорский - воздушный десерт готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 93.67 ккал.
- ◈Жиры: 10.30 г.
- ◈Углеводы: 4.63 г.
- ◈Белок: 6.60 г.
- ◈Порция: 100 грамм
