Домашняя выпечка всегда вкусна, уже в период приготовления по дому разносится аромат и все ходят в предвкушении чего то необычно вкусного. Но слоеное тесто требует достаточно много времени для приготовления и лучше делать его заранее. В этом рецепте пирога предлагаем вариант ускоренного слоеного теста которое конечно, отличается от обычного, но не менее вкусно, а главное, делать его быстро и просто. Начинка может быть любой, но сейчас на прилавках много икры трески и она достаточно недорога, по этому сегодня у нас пирог из слоеного теста с икрой трески, домашняя выпечка, приступаем!
Пирог из слоеного теста с икрой трески - рецепт домашней выпечки
✑ Автор • Rj
Домашняя выпечка всегда вкусна, уже в период приготовления по дому разносится аромат и все ходят в предвкушении чего то необычно вкусного. Но слоеное тесто требует достаточно много времени для приготовления и лучше делать его заранее. В этом рецепте пирога предлагаем вариант ускоренного слоеного теста которое конечно, отличается от обычного, но не менее вкусно, а главное, делать его быстро и просто. Начинка может быть любой, но сейчас на прилавках много икры трески и она достаточно недорога, по этому сегодня у нас пирог из слоеного теста с икрой трески, домашняя выпечка, приступаем!
Ингредиенты
тесто
вода - 180 мл.,
соль - 1 ч.л.,
масло растительное - 50 мл.,
мука пшеничная ~500 гр.,
масло сливочное - 30 гр.,
начинка
икра трески - 500 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
приправы для рыбы - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
вода - 180 мл.,
соль - 1 ч.л.,
масло растительное - 50 мл.,
мука пшеничная ~500 гр.,
масло сливочное - 30 гр.,
начинка
икра трески - 500 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
приправы для рыбы - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Пирог из слоеного теста с икрой трески - рецепт домашней выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Для теста в емкости развести воду с солью и растительным маслом, насыпать отдельно просеянную муку и постепенно вливая подготовленную жидкость завести тесто. Муки может понадобиться несколько больше чем указано в рецепте, замешивайте тесто не круто, но так что бы не прилипало к рукам. Сливочное масло растопите в небольшом ковшике. Тесто раскатайте как можно тоньше и распределите половину масла по его поверхности. сверните тесто рулетом и закрутите улиткой.
Этап приготовления 2
Раскатайте полученную улитку в пласт как можно тоньше, чем тоньше пласт, тем "слоёней" будет тесто. Повторите процедуру закручивания. Полученную улитку заверните в пленку и положите в морозилку на время приготовления начинки.
Этап приготовления 3
Для начинки промойте икру, очистите от пленки "выдоив" её в тарелочку. Лук нарежьте полукольцами и припустите в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. К икре добавьте соль, специи и прозрачный лук. Все перемешайте.
Этап приготовления 4
Достаньте тесто из морозилки и разделите на две неравные части. Ту часть, которая побольше раскатаете по размеру противня. Смажьте противень растительным маслом. Перенесите пласт теста на противень, накрутив его на скалку и раскрутив над противнем.
Этап приготовления 5
Нанесете на тесто начинку, равномерно распределив её по поверхности с помощью ложки. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Закрепите плотно края пирога. Нанесите проколы вилкой равномерно по всей поверхности. Выпекайте при 180о 40 минут. Пирог из слоеного теста с икрой трески - домашняя выпечка готов! Вкусный и горячий и холодный.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 91.82 ккал.
- ◈Жиры: 1.21 г.
- ◈Углеводы: 2.90 г.
- ◈Белок: 14.93 г.
- ◈Порция: 100 грамм
