Предлагаем приготовить для чайных перекусов вкусные и нежные бездрожжевые булочки с яблочным джемом. Тесто можно делать с применением масла, а можно использовать маргарин, но не забывайте о транс жирах в нем, по этому, если есть возможность, лучше использовать сливочное масло. Булочки получаются хрустящие и в то же время нежные, пару дней они сохраняют эти свои свойства. Приступаем!
Булочки бездрожжевые с яблочным джемом - рецепт сладкой выпечки
✑ Автор • Rj
Предлагаем приготовить для чайных перекусов вкусные и нежные бездрожжевые булочки с яблочным джемом. Тесто можно делать с применением масла, а можно использовать маргарин, но не забывайте о транс жирах в нем, по этому, если есть возможность, лучше использовать сливочное масло. Булочки получаются хрустящие и в то же время нежные, пару дней они сохраняют эти свои свойства. Приступаем!
Ингредиенты
мука пшеничная - 500 г.,
масло сливочное (или маргарин) - 200 г.,
кефир - 175 г.,
сода - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 2 ст.л.,
яйцо - 1 шт.,
джем яблочный ( можно любой другой, но густой) - 5 ст.л. с горкой,
для помадки
сахар - 2 ст.л.,
молоко - 2 ст.л.,
крахмал - 1 ст.л.
масло сливочное (или маргарин) - 200 г.,
кефир - 175 г.,
сода - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 2 ст.л.,
яйцо - 1 шт.,
джем яблочный ( можно любой другой, но густой) - 5 ст.л. с горкой,
для помадки
сахар - 2 ст.л.,
молоко - 2 ст.л.,
крахмал - 1 ст.л.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Булочки бездрожжевые с яблочным джемом - рецепт сладкой выпечки. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
В кефир добавляем соду, перемешиваем чтобы её погасить. Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар. Перемешиваем. Размягченное сливочное масло режем кусочками и добавляем в кефирную смесь. Добавляем просеянную муку.
Этап приготовления 2
Замешиваем мягкое тесто. Скатываем в шар. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник примерно на полчаса, лучше в морозилку.
Этап приготовления 3
Когда тесто станет поплотнее, насыпаем на разделочную поверхность побольше (ложки 3) муки. Раскатываем пласт теста толщиной около 5 мм. Наносим лопаточкой джем, если надо добавляем сахар.
Этап приготовления 4
Сворачиваем пласт теста в рулет и нарезаем на порции. Выкладываем на противень, слегка приплюснув. Получаются вот такие розочки. Ставим в духовку при 180о на 40 минут. Для того, чтобы булочки были послаще, пока они пекутся делаем помадку. В небольшой посуде разводим сахар с молоком и крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая. Достаем из духовку испекшиеся булочки и смазываем еще горячими подготовленной помадкой. Булочки бездрожжевые с яблочным джемом - сладкая выпечка готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 350.00 ккал.
- ◈Жиры: 9.40 г.
- ◈Углеводы: 55.50 г.
- ◈Белок: 7.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
