Зразы из риса с куриной печенью, прекрасный вариант для ужина или обеда. Для приготовления можно использовать рис, оставшийся от вчерашнего обеда, куриная печень очень быстро жарится, а погружной блендер есть сегодня на каждой кухне. Так что, за каких ни будь 40 минут, можно приготовить полноценное блюдо для всех голодных членов семьи. Отношу этот рецепт в раздел Русской кухни нашего Журнала, хотя рис не совсем русская крупа, а зразы, якобы, придумали поляки, но и русские не лыком шиты, взяли из каждой кухни понемногу и придумали рецепт - зразы рисовые с куриной печенью!
Рисовые зразы с куриной печенью - рецепт блюда русской кухни
✑ Автор • Rj
Зразы из риса с куриной печенью, прекрасный вариант для ужина или обеда. Для приготовления можно использовать рис, оставшийся от вчерашнего обеда, куриная печень очень быстро жарится, а погружной блендер есть сегодня на каждой кухне. Так что, за каких ни будь 40 минут, можно приготовить полноценное блюдо для всех голодных членов семьи. Отношу этот рецепт в раздел Русской кухни нашего Журнала, хотя рис не совсем русская крупа, а зразы, якобы, придумали поляки, но и русские не лыком шиты, взяли из каждой кухни понемногу и придумали рецепт - зразы рисовые с куриной печенью!
Ингредиенты
рис отварной - 600 г.,
желток яичный - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
печень куриная - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
масло растительное - для жарки,
сухари панировочные - 30 г.
желток яичный - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
печень куриная - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
масло растительное - для жарки,
сухари панировочные - 30 г.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Рисовые зразы с куриной печенью - рецепт блюда русской кухни. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Мелко режем лук, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Этап приготовления 2
Печень моем, удаляем пленки и возможные загрязнения, добавляем печень на сковороду и обжариваем до готовности, это примерно 5 минут. Периодически помешиваем.
Этап приготовления 3
Перекладываем обжаренную печень в глубокую миску, солим, добавляем специи и пюррируем погружным блендером. Получается у нас своего рода паштет. Отварной рис смешиваем с желтком, мукой, получаем клейкую массу.
Этап приготовления 4
Мокрыми руками берем рис, примерно со столовую ложку и формируем лепешку. В центр кладем начинку из печени и защипываем пирожок. Панируем в сухарях.
Этап приготовления 5
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Так как ингредиенты у нас все в готовом виде, обжариваем на среднем огне не долго. Подаем рисовые зразы с куриной печенью горячими.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 290.93 ккал.
- ◈Жиры: 6.46 г.
- ◈Углеводы: 49.11 г.
- ◈Белок: 9.62 г.
- ◈Порция: 100 грамм
