Печеный картофель на праздник - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 13-05-2018, 20:53

Фото готового блюда (Печеный картофель на праздник - рецепт блюда из овощей)

Печеный картофель простое и вкусное блюдо, которое мы знаем с детства. В этом рецепте расскажем некоторые маленькие секреты, которые позволят приготовить это овощное блюдо таким, что не стыдно будет подать к празднику.

Ингредиенты

картофель - 1 кг.,
жир (гусиный, утиный, топленое, или оливковое масло) - 5 ст. л.,
чеснок (головка) - 1 шт.,
тимьян (5 веточек, или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будите готовить) - по вкусу,
соль (крупная) - по вкусу.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Печеный картофель на праздник - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим картофель, как обычно помоем и почистим. Как его порезать решайте сами, если очень крупный - на 4 части, если средний - то пополам. Складываем овощ в кастрюлю и заливаем кипятком. Доводим до кипения и немного, не более пяти минут варим.

Этап приготовления 2

Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь воде. Выкладываем на противень, предварительно выстланный пергаментом. Теперь надо немного каждую картофелину растолочь. Буквально, прижав и отпустив.

Этап приготовления 3

Посыпаем картофель выбранной приправой и укладываем зубочки чеснока прямо в кожице. Смазываем выбранным жиром. Закрываем фольгой противень и ставим на сутки в холодильник.

Этап приготовления 4

На следующий день, перед приходом гостей, разогреваем духовку до 190^о и ставим картофель на 40 минут. Достаем и подаем горячим, ароматным и очень вкусным!