Печеный картофель на праздник - рецепт блюда из овощей
Печеный картофель простое и вкусное блюдо, которое мы знаем с детства. В этом рецепте расскажем некоторые маленькие секреты, которые позволят приготовить это овощное блюдо таким, что не стыдно будет подать к празднику.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
жир (гусиный, утиный, топленое, или оливковое масло) - 5 ст. л.,
чеснок (головка) - 1 шт.,
тимьян (5 веточек, или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будите готовить) - по вкусу,
соль (крупная) - по вкусу.
жир (гусиный, утиный, топленое, или оливковое масло) - 5 ст. л.,
чеснок (головка) - 1 шт.,
тимьян (5 веточек, или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будите готовить) - по вкусу,
соль (крупная) - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим картофель, как обычно помоем и почистим. Как его порезать решайте сами, если очень крупный - на 4 части, если средний - то пополам. Складываем овощ в кастрюлю и заливаем кипятком. Доводим до кипения и немного, не более пяти минут варим.
Этап приготовления 2
Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь воде. Выкладываем на противень, предварительно выстланный пергаментом. Теперь надо немного каждую картофелину растолочь. Буквально, прижав и отпустив.
Этап приготовления 3
Посыпаем картофель выбранной приправой и укладываем зубочки чеснока прямо в кожице. Смазываем выбранным жиром. Закрываем фольгой противень и ставим на сутки в холодильник.
Этап приготовления 4
На следующий день, перед приходом гостей, разогреваем духовку до 190о и ставим картофель на 40 минут. Достаем и подаем горячим, ароматным и очень вкусным!
Пищевая ценность
- Калории: 120.84 ккал.
- Жиры: 4.23 г.
- Углеводы: 17.57 г.
- Белок: 2.20 г.
- Порция: 100 грамм