Постные овощные котлеты - рецепт из цветной капусты, брокколи и картофеля

Фото готового блюда (Постные овощные котлеты - рецепт из цветной капусты, брокколи и картофеля) Овощные котлеты, как и постные, могут быть самостоятельным блюдом или гарниром. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим очень вкусные овощные котлеты из брокколи, цветной капусты, картофеля, а так же добавим, что еще найдем в доме, в этот раз будет замороженный зеленый горошек и зелень. Брокколи и цветная капуста так же могут быть замороженными. Блюдо получается низкокалорийным и постным, к нему можно подать любой постный соус, но если вы не соблюдаете пост, овощные котлеты можно подать со сметаной или майонезом.

Ингредиенты

брокколи - 180 г.,
капуста цветная - 150 г.,
картофель - 220 г.,
горошек зеленый - 50 г.,
зелень - 35 г.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу молотый
кориандр - 1 ч.л.,
мука цельнозерновая - 70 г.,
масло растительное - 30 мл.

Постные овощные котлеты - рецепт из цветной капусты, брокколи и картофеля. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Приготовим все необходимое для приготовления постных овощных котлет из брокколи, цветной капусты, картофеля и зеленого горошка. Картофелины тщательно вымоем и отварим до готовности в мундире в подсоленной воде. Затем, отварим в кипящей подсоленной воде соцветия брокколи и цветной капусты минут 7-10.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Откидываем на дуршлаг отварные соцветия и в той же воде отвариваем (минут 10-15) до готовности зеленый горошек. Отварные овощи остужаем и складываем все в посуду подходящего размера, добавляем зелень.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Измельчаем овощи с помощью погружного блендера или через мясорубку. Добавляем цельнозерновую муку, специи и соль.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Хорошо перемешиваем овощную массу и формируем котлетки любой формы. Панируем их в муке и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем обжаренные котлеты на салфетку для удаления лишнего жира. Подаем готовые постные овощные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля с постным соусом.

Пищевая ценность

  • Калории: 109.66 ккал.
  • Жиры: 4.51 г.
  • Углеводы: 13.47 г.
  • Белок: 3.54 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх