Картофельные колдуны - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 28-08-2018, 22:17

Фото готового блюда (Картофельные колдуны - рецепт блюда из овощей)

Картофельные колдуны интересное и вкусное блюдо из овощей с небольшим количество мяса. Потрясающий обед, сытость наступает практически от одной штуки и потом долго не хочется есть, не смотря на калорийность, вполне можно применять при похудении.

Ингредиенты

картофель - 1 кг.,
фарш мясной (свинина-говядина) - 250 г.,
лук репчатый (луковица большая) - 1 шт.,
сухари панировочные - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука пшеничная - 1,25 стакана,
сыр твердый (твердый) - 100 г.,
масло растительное - 50 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Время приготовления (90 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Картофельные колдуны - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Картофель отварить в кожуре. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Этап приготовления 2

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле, затем добавить панировочные сухари, обжарить до золотистого цвета, затем добавить фарш, посолить и поперчить, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Этап приготовления 3

В картошку добавляем соль и перец, яйца, перемешать и постепенно всыпая муку замесить тесто, пока не станет отлипать от рук.

Этап приготовления 4

Из теста отщипывая кусочки, формируем лепешки, в центр которых кладем ложку фарша и защипываем края, как у пирожка.

Этап приготовления 5

Поставить на огонь кастрюлю с водой заранее. Воду подсолить. Когда вода закипит, опускаем колдуны в кипящую воду, слегка помешиваем, чтобы не прилипли ко дну и к друг другу. Когда колдуны всплывут, даем им покипеть не сильно минут 10.