Закуска царская - рулет из скумбрии по-домашнему. Самое трудное - очистить скумбрию от костей, это надо сделать очень тщательно, так как если косточки попадутся в рулете, это неприятно или может быть даже опасно. Но в результате получается очень вкусная закуска, которая годится и для гостей, и для перекуса.
Рецепт закуски царской - рулет из скумбрии по-домашнему
✑ Автор • Rj
Закуска царская - рулет из скумбрии по-домашнему. Самое трудное - очистить скумбрию от костей, это надо сделать очень тщательно, так как если косточки попадутся в рулете, это неприятно или может быть даже опасно. Но в результате получается очень вкусная закуска, которая годится и для гостей, и для перекуса.
Ингредиенты
скумбрия свежемороженая - 1 шт,
морковь - 2 небольших,
маринованные или соленые огурчики - 2 шт,
яйца - 2 шт,
желатин - 25 гр
морковь - 2 небольших,
маринованные или соленые огурчики - 2 шт,
яйца - 2 шт,
желатин - 25 гр
Время приготовления (1 ч 20 мин)
Ингредиентов на (7 порций)
Рецепт закуски царской - рулет из скумбрии по-домашнему. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Скумбрию разрезать вдоль хребта. Тщательно выбрать все кости. Убрать голову, плавники, хвост.
Этап приготовления 2
Отварить морковь, натереть на крупной терке.
Этап приготовления 3
Отварить яйца, очистить и так же как и морковь натереть на крупной терке.
Этап приготовления 4
Соленые или маринованные огурчики нарезать соломкой.
Этап приготовления 5
Подготовленную тушку скумбрии равномерно посыпать желатином, поперчить, слоями уложить подготовленные морковь, яйца, огурцы. Свести края скумбрии, завернуть в пищевую пленку. Отварить подготовленную рыбу в подсоленной воде сорок минут. Вынуть из воды положить под пресс на часа два. Царская закуска готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 198.77 ккал.
- ◈Жиры: 12.03 г.
- ◈Углеводы: 3.89 г.
- ◈Белок: 17.83 г.
- ◈Порция: 100 грамм
