Рыбный паштет из морского окуня - рецепт закуски к празднику и на каждый день

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 12-12-2019, 20:57

Фото готового блюда (Рыбный паштет из морского окуня - рецепт закуски к празднику и на каждый день)

Приближается праздник, традиционный праздничный стол предполагает много разнообразных закусок, особенно в канун года Белой крысы. Это животное любит поесть, и по советам знающих людей, стол должен быть "завален" вкуснятиной. При этом надо трезво оценивать свои финансовые возможности, и где это возможно, сэкономить. Рыбный паштет из морского окуня получается нежным и вкусным, ничем не хуже паштетов из дорогой рыбы.

Ингредиенты

рыба (морской окунь) - 300 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
лук репчатый (1 в бульон, 1 в паштет) - 2 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
масло растительное - 5 ст. л.,
лимон - 1 шт.,
укроп - по вкусу,
лист лавровый - 3 шт.,
перец душистый - 5 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (1 порция)

Рыбный паштет из морского окуня - рецепт закуски к празднику и на каждый день. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Очистить рыбу и отварить в подсоленной воде добавив лавровый лист, душистый перец и луковицу. Отварить вкрутую яйца.

Этап приготовления 2

Рыба должна остыть в бульоне, чтобы была мягче и сочнее. Затем разобрать мясо рыбы, тщательно удалив косточки. Очистить яйца, чеснок.

Этап приготовления 3

В чашу блендера сложить куски рыбы, отварной лук, чеснок, раздавленный прессом, яйца, порезанные на крупные кусочки. Выдавить сок 1 лимона. Все перебить блендером до состояния пюре. Попробовать на соль, если надо досолить, поперчить по вкусу, перемешать и подавать.