Этот паштет можно поставить на стол для перекуса, намазать на бутерброд, а сверху колбаску или малосольную рыбку. Можно даже приготовить на зиму, будет прекрасная закуска. Кабачки лучше использовать цуккини, так как у них мякоть более нежная и немного плотнее, чем у обычных кабачков.
Острый паштет из кабачков - рецепт пикантной закуски
✑ Автор • tanya
Этот паштет можно поставить на стол для перекуса, намазать на бутерброд, а сверху колбаску или малосольную рыбку. Можно даже приготовить на зиму, будет прекрасная закуска. Кабачки лучше использовать цуккини, так как у них мякоть более нежная и немного плотнее, чем у обычных кабачков.
Ингредиенты
цуккини - 500 г.,
чеснок - 2 зуб.,
перец чили - 1 шт.,
сахар - 35 г.,
соль - 10 г.,
уксус - 25 мл.,
масло подсолнечное - 50 мл.,
перец белый - 2 щепот.,
горчица - 100 г.
чеснок - 2 зуб.,
перец чили - 1 шт.,
сахар - 35 г.,
соль - 10 г.,
уксус - 25 мл.,
масло подсолнечное - 50 мл.,
перец белый - 2 щепот.,
горчица - 100 г.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Острый паштет из кабачков - рецепт пикантной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Кабачки помыть, обсушить, и порезать кубиком.
Этап приготовления 2
Сложить в емкость, в которой будете готовить, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, сахар, перец, уксус.
Этап приготовления 3
Горчицу растереть с растительным маслом и добавить к кабачкам.
Этап приготовления 4
Поставить на огонь, когда кабачки пустят сок, довести до кипения и варить на слабом огне при постоянном помешивании примерно полчаса. Затем слегка остудить и довести до состояния пюре погружным блендером. Острый паштет из кабачков - пикантная закуска готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 17.61 ккал.
- ◈Жиры: 0.30 г.
- ◈Углеводы: 3.04 г.
- ◈Белок: 2.27 г.
- ◈Порция: 100 грамм
