Салат из баклажанов с кунжутной пастой, прекрасное постное блюдо. Баклажаны, богаты пектином, который не дает усваиваться плохому холестерину, помогает при похудении. Отличный рецепт, для тех людей, которые следят за своей фигурой.
Рецепт салата из баклажанов с кунжутной пастой
✑ Автор • tanya
Салат из баклажанов с кунжутной пастой, прекрасное постное блюдо. Баклажаны, богаты пектином, который не дает усваиваться плохому холестерину, помогает при похудении. Отличный рецепт, для тех людей, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты
баклажаны - 750 г,
соль- 1 ст.л,
масло оливковое - 3 ст.л,
чеснок - 1 долька,
маслины - 50 г,
уксус винный - 1 ст.л,
паста кунжутная - 2 ст.л,
йогурт натуральный - 2 ст.л,
сок лимонный - 1 ст.л,
кориандр - для украшения
соль- 1 ст.л,
масло оливковое - 3 ст.л,
чеснок - 1 долька,
маслины - 50 г,
уксус винный - 1 ст.л,
паста кунжутная - 2 ст.л,
йогурт натуральный - 2 ст.л,
сок лимонный - 1 ст.л,
кориандр - для украшения
Время приготовления (20 мин)
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт салата из баклажанов с кунжутной пастой. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Баклажаны нарезать дольками и посыпать солью для удаления горечи. Подержать так минут 30. Затем промыть и просушить.Этап приготовления 2
На большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем баклажаны, постоянно помешивая, пока не станут мягкими и не приобретут светло-коричневую окраску.Этап приготовления 3
Добавить к баклажанам в сковороду раздавленный чеснок, маслины, уксус и хорошо все перемешать. Снять с огня, положить в сервировочное блюдо и дать остыть.Этап приготовления 4
отдельно сделать соус для баклажанов - кунжутную пасту смешать с йогуртом и лимонным соком. Хорошо взбить и полить им салат. Украсить листьями кориандра.Салат из баклажанов с кунжутной пастой готов!Пищевая ценность
- ◈Калории: 79.15 ккал.
- ◈Жиры: 6.27 г.
- ◈Углеводы: 5.37 г.
- ◈Белок: 0.73 г.
- ◈Порция: 100 грамм
