Пора разгрузить организм после праздников, а не приготовить ли нам полезный овощной салат? Не так давно мы познакомились с восточной редькой (или редиской) дайконом. Этот родственник известных нам острых крестоцветных широко применяется на Востоке в приготовлении различных блюд. Россияне его распробовали, он не такой острый, как редька, в меру сладкий и очень сочный. Богат необходимыми витаминами и микроэлементами. В этом рецепте из нашего Журнала будем готовить сочный, свежий овощной салат из дайкона, добавим к нему морковь, сладкий перец и острую заправку. Такой салат можно подать на гарнир к мясу или рыбе, а можно есть как самостоятельное блюдо. Будет большая польза прежде всего для кишечника, да и для всего организма. Регулярное употребление дайкона поможет благополучно пережить богатый на инфекции зимний период.
Овощной салат из дайкона - полезный рецепт
✑ Автор • tanya
Пора разгрузить организм после праздников, а не приготовить ли нам полезный овощной салат? Не так давно мы познакомились с восточной редькой (или редиской) дайконом. Этот родственник известных нам острых крестоцветных широко применяется на Востоке в приготовлении различных блюд. Россияне его распробовали, он не такой острый, как редька, в меру сладкий и очень сочный. Богат необходимыми витаминами и микроэлементами. В этом рецепте из нашего Журнала будем готовить сочный, свежий овощной салат из дайкона, добавим к нему морковь, сладкий перец и острую заправку. Такой салат можно подать на гарнир к мясу или рыбе, а можно есть как самостоятельное блюдо. Будет большая польза прежде всего для кишечника, да и для всего организма. Регулярное употребление дайкона поможет благополучно пережить богатый на инфекции зимний период.
Ингредиенты
дайкон - 500 гр.,
лук репчатый - 2 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
лимон - 0,5 шт.,
перец красный острый - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
масло оливковое - 2 ст.л.,
соль - по вкусу.
лук репчатый - 2 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
лимон - 0,5 шт.,
перец красный острый - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
масло оливковое - 2 ст.л.,
соль - по вкусу.
Время приготовления (20 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Овощной салат из дайкона - полезный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Моем и чистим овощи. Дайкон и морковь трем на терке для корейской моркови.
Этап приготовления 2
Перец болгарский нарезаем тонко соломкой, лук также тонко, полукольцами.
Этап приготовления 3
Готовим заправку для салата - выжимаем сок лимона, добавляем оливковое масло. Мелко режем острый перец и давим чеснок, добавляем все это в масло и перемешиваем. Подготовленные овощи складываем в салатник, солим по вкусу и заправляем подготовленной смесью. Овощной салат из дайкона готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 81.67 ккал.
- ◈Жиры: 6.41 г.
- ◈Углеводы: 4.99 г.
- ◈Белок: 1.26 г.
- ◈Порция: 100 грамм
