Всегда эффектно выглядят на столе интересно оформленные блюда. В этом рецепте делаем легкий и вкусный салат с курицей, яблоком и орехами, при этом оформляем блюдо в вид черепахи. Вот увидите, именно этот салат первым исчезнет с праздничного стола, так как каждый гость захочет его попробовать. Для соуса можно использовать майонез домашнего приготовления, или сметану, а можно йогурт, что сделает салат менее калорийным.
Рецепт салата Черепаха - с курицей, яблоками и орехами
✑ Автор • tanya
Всегда эффектно выглядят на столе интересно оформленные блюда. В этом рецепте делаем легкий и вкусный салат с курицей, яблоком и орехами, при этом оформляем блюдо в вид черепахи. Вот увидите, именно этот салат первым исчезнет с праздничного стола, так как каждый гость захочет его попробовать. Для соуса можно использовать майонез домашнего приготовления, или сметану, а можно йогурт, что сделает салат менее калорийным.
Ингредиенты
куриное филе - 230-250 г.,
зеленое яблоко - 1 крупное,
яйца - 3-4 шт.,
лук - ½ небольшой головки,
сыр - 80 г.,
грецкие орехи - 80 г.,
майонез - по вкусу,
соль - по вкусу.
зеленое яблоко - 1 крупное,
яйца - 3-4 шт.,
лук - ½ небольшой головки,
сыр - 80 г.,
грецкие орехи - 80 г.,
майонез - по вкусу,
соль - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт салата Черепаха - с курицей, яблоками и орехами. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Необходимые ингредиенты подготовить заранее, что нужно отварить, почистить и т.д. Отваренное филе курицы мелко порезать. Отделить белки от желтков у сваренных яиц. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь. Желтки натереть на мелкой терке. Белки также натереть на более крупной терке, оставить 3 половинки для оформления.
Этап приготовления 2
Натираем сыр на мелкой терке и начинаем собирать салат. В сервировочное блюдо выкладываем первый слой из натертых белков. Придаем форму круга или овала, это какую черепаху вы захотите сформировать. Поверх белка наносим слой майонеза.
Этап приготовления 3
На майонез раскладываем кусочки филе и снова наносим майонез, чтобы сухое филе пропиталось получше.
Этап приготовления 4
На майонез кладем лук. Теперь займемся яблоками. Очистить от кожуры, удалить семена. Натереть яблоки на крупной терке и быстренько, пока не потемнели разложить на лук. Наносим майонез и раскладываем сыр. И снова майонез.
Этап приготовления 5
Следующим слоем будут желтки. Еще раз майонез. Теперь измельчаем орехи в блендере. И выкладываем их, это будет панцирь черепахи. Наносим сетку из майонеза имитируя клетки на панцире. Из оставшихся кусочков формируем голову и лапки. Глаза можно сделать из кусочков чернослива или маслин. Салат Черепаха - с курицей, яблоками и орехами готов! Но необходимо дать время ему настояться, для чего поставить в прохладное место на пару часов.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 180.00 ккал.
- ◈Жиры: 8.00 г.
- ◈Углеводы: 8.90 г.
- ◈Белок: 11.80 г.
- ◈Порция: 100 грамм
