Блюдо из птицы - Тушеная курица по-гречески с цветной капустой

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 24-07-2017, 11:13

Фото готового блюда (Блюдо из птицы - Тушеная курица по-гречески с цветной капустой)

Оригинальный рецепт приготовления курицы в греческом стиле. Мясо птицы, приготовленное по этому рецепту нежное, сочное. Фета и приправы придают легкий средиземноморский оттенок этому распространенному блюду из Греческой кухни.

Ингредиенты

курица тушка -1 тушка
помидоры - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый - 2 головки
оливки зеленые - 45 г
оливковое масло - 2 ст. л.
винный уксус красный - 2 ст. л.
капуста цветная - 300 г
соль -по вкусу
перец черный свежемолотый -по вкусу
корица - ½ ч. л.
фета - по вкусу
базилик фиолетовый - 2 веточки
орегано сушеный - 1 ч. л.
сельдерей стебли - 1 шт.

◈ Греческая кухня

Время приготовления (40 мин)

Ингредиентов на (4 порции)

Блюдо из птицы - Тушеная курица по-гречески с цветной капустой. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить курицу со всех сторон (5-10 минут). Достать и переложить курицу на тарелку.

Этап приготовления 2

Уменьшить огонь, добавить в кастрюлю уксус и перемешать с остатками масла. Затем добавить оставшееся масло, лук и тушить до мягкости лука.
Добавить чеснок, сельдерей, орегано и корицу. Перемешать и тушить 2-3 минуты.

Этап приготовления 3

Помидоры очистить, измельчить в блендере, добавить в кастрюлю. Добавить базилик, соль, перец, перемешать и довести до кипения.
Добавить курицу, накрыть крышкой и тушить 25 минут.

Этап приготовления 4

Добавить цветную капусту, аккуратно перемешать и тушить еще 15-20 минут (до готовности капусты).

Этап приготовления 5

Добавить оливки, соль, перец, перемешать и снять с огня. Сверху присыпать свежей зеленью и фетой. Готово!