Ищете идеальный способ порадовать себя и близких натуральным и вкусным блюдом? Попробуйте приготовить домашнюю печеночную колбасу из свиной печени по этому рецепту от нашего Журнала! Это не просто колбаса, а настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить дома. Вот несомненные достоинства этого блюда - натуральность, только свежие ингредиенты без консервантов и добавок. Нежный вкус - свиная печень, ароматные специи и сливочная текстура покорят ваше сердце. И самое главное - простота приготовления, следуйте нашему рецепту, и у вас получится идеальная колбаса с первого раза. Домашняя печеночная колбаса - идеально для завтрака, бутербродов или как главное блюдо на ужин. Попробуйте и убедитесь сами - домашняя печеночная колбаса, это вкусно, полезно и просто!
Домашняя печеночная колбаса из свиной печени: вкус, который вас удивит
✑ Автор • Rj
Ищете идеальный способ порадовать себя и близких натуральным и вкусным блюдом? Попробуйте приготовить домашнюю печеночную колбасу из свиной печени по этому рецепту от нашего Журнала! Это не просто колбаса, а настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить дома. Вот несомненные достоинства этого блюда - натуральность, только свежие ингредиенты без консервантов и добавок. Нежный вкус - свиная печень, ароматные специи и сливочная текстура покорят ваше сердце. И самое главное - простота приготовления, следуйте нашему рецепту, и у вас получится идеальная колбаса с первого раза. Домашняя печеночная колбаса - идеально для завтрака, бутербродов или как главное блюдо на ужин. Попробуйте и убедитесь сами - домашняя печеночная колбаса, это вкусно, полезно и просто!
Ингредиенты
печень свиная - 500 гр.,
сало - 500 гр.,
чеснок - 3 зубка,
мука пшеничная - 1.5 стак.,
крахмал картофельный - 0,5 стак.,
яйцо куриное - 4 шт.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу.
сало - 500 гр.,
чеснок - 3 зубка,
мука пшеничная - 1.5 стак.,
крахмал картофельный - 0,5 стак.,
яйцо куриное - 4 шт.,
соль - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу.
Время приготовления (2 часа 40 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Домашняя печеночная колбаса из свиной печени: вкус, который вас удивит. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Соберем ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы. Печень промываем и удаляем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку печень и половину сала. Вторую половину сала отправляем в морозилку.
Этап приготовления 2
Добавляем к печени и салу яйца, соль, специи. Перемешиваем, добавляем муку и крахмал. Снова хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3
Достаем из морозилки сало и нарезаем его мелко кубиком. Добавляем кусочки сала к печени, туда же отправляем раздавленные зубчки чеснока. Снова все хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Перекладываем печеночную смесь в крепкие пищевые пакеты. Смесь лучше разделить на несколько частей, так удобно укладывает ее в пакеты, а также отваривать. Лучше упаковывать каждый пакет в еще парочку, чтобы исключить разрыва процессе варки. Плотно стягивать пакеты не надо, просто придаем им форму колбасы и крепко завязываем, или заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки. Учитываем что в процессе варки колбаски немного увеличатся в размере. Опускаем колбаски в кастрюлю с холодной водой, кастрюлю берем подходящего размера, чтобы колбаски не сгибались. Варим их 2 часа, сняв крышку после закипания и убавив огонь до среднего. Даем готовой колбасе остыть, снимаем пленку и нарезаем на порции. Печеночная домашняя колбаса готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 395.79 ккал.
- ◈Жиры: 33.84 г.
- ◈Углеводы: 18.30 г.
- ◈Белок: 9.97 г.
- ◈Порция: 100 грамм
