Простое и вкусное мясное блюдо - отбивные из свинины. Приготовьте отбивные по предлагаемому рецепту и все прекрасно получится.
Свиные отбивные в панировке - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • Rj
Простое и вкусное мясное блюдо - отбивные из свинины. Приготовьте отбивные по предлагаемому рецепту и все прекрасно получится.
Ингредиенты
хорошая, свежая свинина – 400 г.,
травы, специи, соль - по вкусу,
оливковое масло - для маринада,
лимонный сок - для маринада,
мука - для панировки,
растительное масло - для жарки,
пищевая пленка и молоток - для отбивки.
травы, специи, соль - по вкусу,
оливковое масло - для маринада,
лимонный сок - для маринада,
мука - для панировки,
растительное масло - для жарки,
пищевая пленка и молоток - для отбивки.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Свиные отбивные в панировке - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Свежий кусочек мяса оботрите сухой салфеткой (лучше не мыть, мясо должно быть сухим). Порезать на порции толщиной приблизительно в палец.
Этап приготовления 2
Каждый кусочек завернуть в пищевую пленку и отбить без фанатизма, но толщина должна уменьшиться вдвое.
Этап приготовления 3
Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и специи в кашицу и натереть каждый кусочек мяса с двух сторон. Отставить для маринования на полчаса, накрыв крышкой.
Этап приготовления 4
Муку для панировки насыпать в тарелку. Промаринованное мясо обмакнуть с двух сторон в муку.
Этап приготовления 5
Хорошо разогреть сковороду с толстым дном или гриль. Слегка сбрызнуть растительным маслом и обжарить каждый кусочек с двух сторон, примерно минут по пять с каждой. Затем сложить мясо в емкость и накрыть крышкой, дать постоять минут 10 для равномерного прогрева мяса по всей толщине. Подавать с гарниром из картофеля или свеклы.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 282.94 ккал.
- ◈Жиры: 20.56 г.
- ◈Углеводы: 0.99 г.
- ◈Белок: 20.56 г.
- ◈Порция: 100 грамм
