Бризоль из мясного фарша - рецепт блюда из мяса

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 23-01-2019, 23:29

Фото готового блюда (Бризоль из мясного фарша - рецепт блюда из мяса)

Такое простое блюдо, его очень быстро готовить, но при этом получится замечательный сытный и вкусный завтрак. Готовим бризоль с мясным фаршем.

Ингредиенты

любой мясной фарш - 400 г.,
яйца - 6 шт. (1 яичный белок в фарш),
соленые или маринованные огурцы - 100-150 г.,
майонез - 2-3 ст. ложки,
кетчуп - 1 ст. ложка,
чеснок - 1-2 зубца,
растительное масло (для жарки) - 3-4 ст. ложки,
соль, перец - по вкусу.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Бризоль из мясного фарша - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

К фаршу добавляем соль, перец и один яичный белок, хорошо перемешиваем.

Этап приготовления 2

Делим фарш на пять частей и скатываем в шары. Затем на пищевой пленке делаем из каждого кусочка фарша лепешку.

Этап приготовления 3

В отдельной миске размешиваем яйцо вилкой, немного солим и перчим. Переливаем яичную смесь в полупорционную тарелку с бортиками.

Этап приготовления 4

Мясную лепешку переворачиваем на яичную смесь и отделяем пленку. В сковороде разогреваем растительное масло и, теперь самое сложное в этом рецепте, необходимо спустить содержимое тарелки на сковороду так, чтобы яйцо и мясо легли одновременно, при этом мясо так и осталось поверх яйца.

Этап приготовления 5

Через минуты 3, когда яйцо схватится, с помощью лопатки перевернуть лепешку мясом вниз. Пожарить минут 7. Так поступить с каждым кусочком фарша. Всего получится пять лепешек. Следующим этапом формируем "сэндвич" из каждой мясной лепешки, смазываем мясную поверхность майонезом, затем выкладываем на половину брусочки маринованного огурца, делаем несколько пятнышек из кетчупа и складываем лепешку пополам. Бризоль из мясного фарша - блюдо из мяса готов!