Тефтели, запеченные в соусе - рецепт блюда из мяса

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 2-10-2018, 23:32

Фото готового блюда (Тефтели, запеченные в соусе - рецепт блюда из мяса)

Тефтели запеченные в соусе - блюдо из мяса, которое будет прекрасным и сытным обедом.

Ингредиенты

фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г.,
лук красный - 1 шт.,
огурец маринованный (маленькие) - 4 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
горчица - 2 ч. л.,
булочка - 1 шт.,
молоко - 100 мл.,
соль - 1/2 ч. л.,
перец черный - 1/2 ч. л.,
картофель - 4 шт.,
масло подсолнечное - 4 ст. л.,
масло сливочное - 10 г.,
сливки - 200 мл.,
вода - 200 мл.,
лук-порей - 1/2 шт.,
мука пшеничная (+ 2ст.л. на бешамель) - 50 г.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Тефтели, запеченные в соусе - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Картофель отварить в кожуре. Почистить и порезать на 4 части. Лук и огурцы очень мелко порезать. Булку размочить в молоке.

Этап приготовления 2

Все подготовленные ингредиенты смешать с фаршем, добавить яйцо, соль и специи, очень хорошо перемешать. Сформировать тефтели и обвалять их в муке. Обжарить в сливочном масле с дух сторон.

Этап приготовления 3

Глубокую форму смазать маслом и выложить слоями тефтели и картофель. Приготовить заливку - растопить сливочное масло(10 гр) и 1 ст.л растительного, смешать сливки, муку и постоянно помешивая довести до загустения, посолить, добавить специи по вкусу. Залить картофель с тефтелями и посыпать сверху нарезанным кольцами луком. Поставить в духовку при 180^о, накрыв фольгой. Запекать 30 минут. Затем снять фольгу и еще подержать в духовке 5-7 минут для подрумянивания. Тефтели, запеченные в соусе готовы!