Для разнообразия иногда можно приготовить алкогольный напиток своими руками и угостить им небольшую дружескую компанию. Желательно чтобы рецепт приготовления был несложным с гарантированным хорошим результатом. Рецепт Лимончелло, итальянского лимонного ликера из нашего Журнала именно такой. На что следует обратить внимание при выборе ингредиентов - в первую очередь лимоны, они должны быть "толстокожими", так как цедра таких лимонов более насыщена необходимыми веществами для настойки. Второе - качественный алкоголь, лучше спирт, можно заменить хорошим самогоном(без запаха), если нет ни того, ни другого, хорошей водкой. Закусывать Лимончелло рекомендуют фруктами, мороженым, шоколадом. Также можно приготовить коктейль.
Лимончелло - рецепт лимонного ликера, итальянский напиток
✑ Автор • Rj
Для разнообразия иногда можно приготовить алкогольный напиток своими руками и угостить им небольшую дружескую компанию. Желательно чтобы рецепт приготовления был несложным с гарантированным хорошим результатом. Рецепт Лимончелло, итальянского лимонного ликера из нашего Журнала именно такой. На что следует обратить внимание при выборе ингредиентов - в первую очередь лимоны, они должны быть "толстокожими", так как цедра таких лимонов более насыщена необходимыми веществами для настойки. Второе - качественный алкоголь, лучше спирт, можно заменить хорошим самогоном(без запаха), если нет ни того, ни другого, хорошей водкой. Закусывать Лимончелло рекомендуют фруктами, мороженым, шоколадом. Также можно приготовить коктейль.
Ингредиенты
спирт 95% - 500 мл.,
вода - 500 мл.,
сахар - 450 гр.,
лимоны - 6 шт.(можно больше).
вода - 500 мл.,
сахар - 450 гр.,
лимоны - 6 шт.(можно больше).
Время приготовления (17 дней)
Ингредиентов на (1 порция)
Лимончелло - рецепт лимонного ликера, итальянский напиток. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Прежде всего надо подготовить лимоны, очень тщательно промыть цедру, обсушить и снять её при помощи ножа для овощей по возможности, не захватывая белую часть.
Этап приготовления 2
Сложить цедру в баночку нужного размера и залить спиртом или самогоном, или водкой. Плотно закрыть, поставить в темное место для настаивания, периодически настойку необходимо встряхивать. Настаивать следует не менее 7 дней. В конце настойка приобретет насыщенный лимонный цвет.
Этап приготовления 3
По истечение срока настаивания, из оставшегося лимона, который храним в холодильнике, выжимаем сок. Из сахара и воды варим сироп.
Этап приготовления 4
Берем баночку подходящего размера, сливаем туда остывший сироп, сок, процеживаем настойку (отжимаем и цедру) и добавляем к остальным ингредиентам. Снова плотно закрываем и отправляем в темное место еще на 10 дней. Затем разливаем по бутылкам и храним в холодильнике. Лимончелло итальянский напиток - готов! Подаем сильно охлажденным.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 145.00 ккал.
- ◈Жиры: 0.08 г.
- ◈Углеводы: 25.12 г.
- ◈Белок: 0.29 г.
- ◈Порция: 100 грамм
