Перец, фаршированный чечевицей - вегетарианский рецепт

Фото готового блюда (Перец, фаршированный чечевицей - вегетарианский рецепт) Для любителей фаршированного перца и сторонникам вегетарианства этот рецепт из нашего Журнала и предназначен. Чечевица прекрасная замена мясу, богата белком и другими полезными веществами. Пряные добавки, делают это вегетарианское блюдо ароматным и очень аппетитным, но если у вас нет ограничений в диете, такие перцы, фаршированные чечевицей, станут прекрасным гарниром к чему нибудь более серьёзному (мясу, рыбе, птице).

Ингредиенты

перец болгарский - 4 шт.,
чечевица - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
перец чили - 2 шт.,
имбирь - 1 ч. л.,
кинза - по вкусу,
тмин - 1 ч. л.,
кориандр - 3 ч. л.,
масло растительное - 50 мл.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.

Перец, фаршированный чечевицей - вегетарианский рецепт. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1 Фото рецепта этап приготовления №1Чечевицу хорошо промываем, заливаем водой в два раза больше по объёму, солим и отвариваем до готовности. Промытые перцы, обсушиваем, срезаем верхушки, удаляем семена и обжариваем в растительном масле со всех сторон.
Этап приготовления 2 Фото рецепта этап приготовления №2Убираем обжаренные перцы, а в этом же масле обжариваем пару минут тмин, постоянно помешивая. Затем добавляем мелко нарезанный лук и перец чили. Обжариваем до прозрачности лука.
Этап приготовления 3 Фото рецепта этап приготовления №3Добавляем на сковороду кориандр и снимаем с огня. Добавляем лук к сваренной чечевице, туда же отправляем мелко нарезанную кинзу, перец ч.м., соль и натертый на мелкой терке корень имбиря, перемешиваем. Начинка для перцев готова.
Этап приготовления 4 Фото рецепта этап приготовления №4Заполняем перцы подготовленным фаршем, ставим вертикально, кверху срезом в глубокую кастрюльку, накрываем срезанными верхушками и заливаем водой примерно до половины. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 30. Перец, фаршированный чечевицей, готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 129.56 ккал.
  • Жиры: 4.93 г.
  • Углеводы: 14.48 г.
  • Белок: 6.52 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Вход на сайт

Наверх