Последние дни Великого поста - надо настроиться и достойно завершить испытание, в этом поможет рецепт постных галушек из картофеля с шампиньонами из нашего Журнала. Конечно, можно просто отварить картофель и пожарить грибы с лучком, будет вкусно и быстро, но если у вас есть время, то сделайте галушки, будет разнообразие в меню и еще вкуснее, объем продуктов советую увеличить, так как приготовленное улетит со скоростью звука.
Галушки из картофеля с шампиньонами - постный рецепт
✑ Автор • tanya
Последние дни Великого поста - надо настроиться и достойно завершить испытание, в этом поможет рецепт постных галушек из картофеля с шампиньонами из нашего Журнала. Конечно, можно просто отварить картофель и пожарить грибы с лучком, будет вкусно и быстро, но если у вас есть время, то сделайте галушки, будет разнообразие в меню и еще вкуснее, объем продуктов советую увеличить, так как приготовленное улетит со скоростью звука.
Ингредиенты
картофель – 250г.,
мука пшеничная - 1,5 ст. л.,
растительное масло - для обжарки + 1 ст. л. в тесто,
шампиньоны крупные - 5-7 шт.,
лук репчатый - 50 г.,
соль, специи - по вкусу.
мука пшеничная - 1,5 ст. л.,
растительное масло - для обжарки + 1 ст. л. в тесто,
шампиньоны крупные - 5-7 шт.,
лук репчатый - 50 г.,
соль, специи - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Галушки из картофеля с шампиньонами - постный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Чистим и моем овощи и грибы. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Мелко режем шампиньоны и лук.
Этап приготовления 2
В небольшом количестве растительного масла пассеруем лук до прозрачности, добавляем грибы и тушим на среднем огне до готовности, в конце солим и перчим по вкусу. Картофель сварился, сливаем воду и толчем в пюре. Даем остыть. Добавляем муку, специи и растительное масло, замешиваем мягкое тесто.
Этап приготовления 3
Ставим на огонь воду. Скатываем колбаски и нарезаем на порции-кружки, в центре каждого делаем углубление и кладем начинку из грибов.
Этап приготовления 4
Защипываем края и скатываем в шарик. Солим кипящую воду и опускаем галушки. Варим помешивая, пока не всплывут. Достаем шумовкой и выкладываем на сервировочное блюдо, сверху посыпаем оставшимися обжаренными грибами с луком. Постное блюдо, галушки из картофеля с грибами готово!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 137.55 ккал.
- ◈Жиры: 9.81 г.
- ◈Углеводы: 10.22 г.
- ◈Белок: 2.56 г.
- ◈Порция: 100 грамм
