Готовим овощи как можно чаще, это очень полезно и чтобы было очень вкусно, берем рецепты из нашего Журнала. Баклажаны по-каталонски, овощное блюдо, которое вполне может быть гарниром или самостоятельным ужином. Летом можно и нужно есть побольше овощей, так что пополняем свое меню полезными блюдами, в том числе из баклажанов, рецепт как всегда, простой и времени заберет немного.
Баклажаны по-каталонски - рецепт вкусных овощей
✑ Автор • Rj
Готовим овощи как можно чаще, это очень полезно и чтобы было очень вкусно, берем рецепты из нашего Журнала. Баклажаны по-каталонски, овощное блюдо, которое вполне может быть гарниром или самостоятельным ужином. Летом можно и нужно есть побольше овощей, так что пополняем свое меню полезными блюдами, в том числе из баклажанов, рецепт как всегда, простой и времени заберет немного.
Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зубочка,
помидор - 1 шт.,
яйца - 2 шт.,
масло сливочное - 100 гр.,
сыр твердый - 100 гр.,
укроп - по вкусу,
соль - по вкусу.
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зубочка,
помидор - 1 шт.,
яйца - 2 шт.,
масло сливочное - 100 гр.,
сыр твердый - 100 гр.,
укроп - по вкусу,
соль - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Баклажаны по-каталонски - рецепт вкусных овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки и выбираем мякоть. Мелко режем лук, мякоть баклажанов, помидоры и чеснок. В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем мякоть баклажанов, чеснок, соль и перемешиваем. Тушим еще минут 5.
Этап приготовления 2
Выкладываем в глубокую миску тушеные баклажаны, добавляем мелко нарезанные помидоры, половину натертого на мелкой терке сыра, мелко порезанный укроп. Вбиваем яйца, солим, перчим и перемешиваем.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем лодочки баклажанов, наполняем их подготовленной начинкой.
Этап приготовления 4
Поверх начинки выкладываем остальной натертый сыр. Отправляем в разогретую до 200о духовку.
Этап приготовления 5
Через полчаса баклажаны по-каталонски готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 64.70 ккал.
- ◈Жиры: 2.50 г.
- ◈Углеводы: 33.80 г.
- ◈Белок: 4.10 г.
- ◈Порция: 100 грамм
