Рецепт салата Фунчоза с грибами и овощами

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 26-01-2018, 21:34

Фото готового блюда (Рецепт салата Фунчоза с грибами и овощами)

Салат фунчоза с грибами и овощами, еще один вариант приготовления фунчозы. Салат может быть самостоятельным блюдом или дополнением к праздничным закускам.

Ингредиенты

фунчоза - 150 г.,
грибы лесные (моховики) - 50 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
зеленая редька - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
сладкий перец - 0,5 шт.,
перец чили - 1 шт. (по вкусу),
свежая кинза - небольшой пучок,
кунжутное масло - 3 ст.л.,
винный уксус - 3 ст.л.,
соевый соус - 4 ст.л.,
сахар - 1 щепотка,
соль - по вкусу,
растительное масло - для обжаривания грибов.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Рецепт салата Фунчоза с грибами и овощами. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Грибы могут быть любыми, в этом рецепте используются моховики. Чистим, режем соломкой и обжариваем до готовности в разогретом растительном масле.

Этап приготовления 2

Овощи режем тонкой соломкой. Лук предварительно маринуем в винном уксусе с добавлением перца.

Этап приготовления 3

Фунчозу отвариваем как указано на упаковке.

Этап приготовления 4

Кунжутное масло, винный уксус, соевый соус, чеснок измельченный прессом, часть нарезанной кинзы и мелко нарубленный перец чили смешиваем, это будет заправка для салата. В кастрюлю складываем все ингредиенты салата и оставшуюся от соуса кинзу.

Этап приготовления 5