Рецепт клубничного сорбета в нашем журнале отличается от обычно принятого, его можно долго хранить в морозилке и полакомится зимой, например с блинчиками или оладьями. Поэтому относим рецепт этого сорбета в раздел консервации.
Сорбет из клубники на зиму - рецепт консервации
✑ Автор • tanya
Рецепт клубничного сорбета в нашем журнале отличается от обычно принятого, его можно долго хранить в морозилке и полакомится зимой, например с блинчиками или оладьями. Поэтому относим рецепт этого сорбета в раздел консервации.
Ингредиенты
клубника (чистый вес, т.е. уже без хвостиков) - 1 кг.,
сахар (можно немного меньше, если не любите сладкое) - 1 кг.,
пектин - 20 гр.,
сок лимонный - 1 ст. л.
сахар (можно немного меньше, если не любите сладкое) - 1 кг.,
пектин - 20 гр.,
сок лимонный - 1 ст. л.
Время приготовления (15 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Сорбет из клубники на зиму - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Клубнику тщательно промываем, удаляем плодоножки и возможные дефекты.
Этап приготовления 2
Измельчаем в блендере до состояния пюре.
Этап приготовления 3
К сахару добавляем пектин, перемешиваем.
Этап приготовления 4
Сахар высыпаем в клубничное пюре и еще раз взбиваем блендером.
Этап приготовления 5
Полученную фруктовую массу расфасовываем в чистые сухие банки и накрыв их плотными крышками ставим в холодильник. Когда застынет, сорбет готов! Для долгого хранения необходимо положить в морозилку и перед использованием подержите некоторое время в холодильнике, чтобы постепенно разморозилось.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 101.00 ккал.
- ◈Жиры: 0.20 г.
- ◈Углеводы: 24.25 г.
- ◈Белок: 0.55 г.
- ◈Порция: 100 грамм
