Песочный пирог с яблоками, один из вариантов так называемого тертого пирога. Песочное тесто готовится классически, начинка - яблочное пюре. Яблоки надо брать с неплотной мякотью. Получается вкусная выпечка.
Яблочный пирог из песочного теста - рецепт выпечки к чаю
✑ Автор • Rj
Песочный пирог с яблоками, один из вариантов так называемого тертого пирога. Песочное тесто готовится классически, начинка - яблочное пюре. Яблоки надо брать с неплотной мякотью. Получается вкусная выпечка.
Ингредиенты
тесто
сливочное масло - 200 гр.,
сахар - 120 гр.,
желтки - 3 шт.,
мука - 350 гр.,
разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
начинка
яблоки (белый налив, антоновка, глостер или другие с неплотной мякотью) - 800 гр.,
сахар - 100 гр.,
вода -100 мл.,
молотая корица - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 200 гр.,
сахар - 120 гр.,
желтки - 3 шт.,
мука - 350 гр.,
разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
начинка
яблоки (белый налив, антоновка, глостер или другие с неплотной мякотью) - 800 гр.,
сахар - 100 гр.,
вода -100 мл.,
молотая корица - 1/2 ч.л.
Время приготовления (80 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Яблочный пирог из песочного теста - рецепт выпечки к чаю. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Очистить яблоки от внутренних перегородок, семян и кожуры. Тушить яблоки в небольшом количестве воды с сахаром, в завершении добавить молотую корицу.
Этап приготовления 2
Масло растереть с сахаром и желтками, постепенно ввести муку, замесив мягкое тесто.
Этап приготовления 3
Тесто разделить на две части, одну положить на 20 минут в морозилку. Вторую раскатать в пласт и выложить на противень.
Этап приготовления 4
Тушеные яблоки выложить на тесто.
Этап приготовления 5
Достать из морозилки вторую часть теста и натереть его на крупной терке, покрыв пюре из яблок. Поставить в разогретую до 180о на 40 минут. Яблочный пирог из песочного теста - выпечка к чаю, готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 349.00 ккал.
- ◈Жиры: 22.80 г.
- ◈Углеводы: 74.00 г.
- ◈Белок: 1.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
